Começou ontem (18/06) o 6º Simpósio Internacional sobre Produção Competitiva de Leite/Região Sul (Interleite Sul) em Foz do Iguaçu, no Paraná, reunindo mais de 600 pessoas no Recanto Cataratas Thermas Resort & Convention.
O segundo painel do Interleite Sul abordou gestão e resultados econômicos, sob moderação de Roberta Zuge, da Ceres Qualidade. Com mais de 600 participantes, o evento reúne o setor leiteiro sulista no Recanto Cataratas Thermas Resort & Convention, em Foz do Iguaçu, PR.
Com o objetivo de aproximar e cada vez mais fazer parte do dia a dia dos moradores das Regiões Norte e Nordeste do Brasil, a Itambé desenvolveu um filme para falar sobre a qualidade e a pureza de seu leite em pó, item que é campeão de vendas no local. A campanha, veiculada em TV e rádio, começou na quinta-feira, (18/06) e ficará no ar até o final de outubro.[...]
A Justiça autorizou o leilão eletrônico de ativos da massa falida da Indústria de Alimentos Nilza, avaliados em R$ 110,92 milhões. Segundo o administrador judicial da companhia, Alexandre Borges Leite, a expectativa é de que as regras para os lances sejam publicadas até julho no site da Inove Leilões, de Ribeirão Preto (SP), sede da Nilza. "Os preços não foram definidos porque o edital ainda está sendo feito, mas poderão ocorrer propostas com menores valores", disse Leite.[...]
As importações de fórmulas infantis da China se recuperaram bastante durante os primeiros quatro meses de 2015, sugerindo que a demanda ainda está forte no país, apesar da surpreendente queda nas importações no ano passado. A China importou 47,76 toneladas de fórmulas infantis entre janeiro e abril, um aumento de 16% comparado com o mesmo período do ano anterior, de acordo com os últimos dados do China Customs.[...]
O uso de peças de espuma em forma de queijo é um ato de paixão que surgiu nos EUA e transcende fronteiras geográficas. A Conferência de Negócios Lácteos dos Estados Unidos, realizada em Cingapura, reuniu tomadores de decisões de compra e comercialização de todo o sudeste da Ásia. Durante os intervalos da conferência, os participantes foram convidados a posar para fotografias em frente a um cenário de fundo contendo vacas leiteiras em uma fazenda leiteira americana.[...]
O Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) está trabalhando para ampliar as regiões produtoras de queijos artesanais com registro de Indicação Geográfica (IG). O Mapa identificou 18 áreas de produção de queijos artesanais de leite cru no Brasil, com maturação menor que 60 dias, que podem receber a IG, desde que preencham os requisitos higiênico-sanitários. Duas delas - a do Serro e a da Canastra, ambas em Minas Gerais - já têm o registro de Indicação Geográfica.[...]
O Nuvlac realizou em maio de 2015, o monitoramento dos lançamentos de novos produtos lácteos no Brasil e no mundo. Durante todo o mês foram consultadas fontes oficiais e não oficiais que divulgam novos produtos no mercado de alimentos. O objetivo disso é criar um banco de dados para acompanhar as tendências em termos de tipos de produtos lançados, bem como das características nutricionais apresentadas por esses produtos.[...]
A dívida da Leites Manacá com cerca de mil produtores de Goiás já pode ultrapassar R$ 35 milhões. O fornecimento de leite foi cortado em 5 de maio. Uma reunião entre produtores de Goiás e a Federação da Agricultura e Pecuária de Goiás (Faeg) cogitou que os pecuaristas assumissem a administração da empresa, alegando má gestão. De acordo com a Faeg, mais de 50 municípios produzem leite para a empresa, sediada em Rianápolis, município localizado a 140 km de Goiânia.[...]
Em dez anos, o Brasil terá reconhecimento internacional por parte da Organização Mundial de Saúde Animal (OIE) como área livre da aftosa, sem vacinação, disse a ministra da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, Kátia Abreu, nesta terça-feira (16/06). Assim como todos os estados brasileiros devem ser reconhecidos pelo governo federal como livres da febre aftosa com vacinação ainda em 2015. No ano que vem, a ministra espera que o Brasil obtenha a mesma credencial na OIE. "Em 2015 seremos considerados totalmente livres, com vacinação, depois, em 2016, seremos conhecidos mundialmente como livre da aftosa, com vacinação.[...]
A Embrapa isolou bactérias dos gêneros Lactobacillus, responsáveis pelo sabor característico do queijo de coalho artesanal. Elas podem ser utilizadas para a fabricação de um novo fermento lácteo específico para o produto. Três cepas foram selecionadas entre 900 bactérias encontradas em amostras de queijos de coalho produzido com leite cru. O leite testado foi obtido nos municípios cearenses de Jaguaribe, Quixadá, Tauá e Maranguape.[...]
Ainda que haja um debate em relação ao consumo de leite, com discussões sobretudo nas redes sociais, os consumidores, tanto de mercados desenvolvidos quanto de países em desenvolvimento ainda têm uma visão bastante positiva do produto. É o que revela levantamento intitulado a "A Imagem do Leite", feito pelo instituto de pesquisa Ales, baseado na Itália, em abril deste ano, sob encomenda da gigante sueca de embalagens Tetra Pak.
A maré pode estar mudando para o queijo, à medida que a ciência ajuda a reposicionar o produto como um lanche denso em proteína, rico em cálcio e saudável ao invés de um alimento rico em gordura e sódio a ser apreciado com moderação, sugerem especialistas em tendências de mercado. Novos estudos científicos estão questionando esses argumentos, criando uma oportunidade para os queijos serem a "?próxima história de sucesso naturalmente funcional".[...]
Essa é a 6ª edição do Prêmio Impacto, criado pelo MilkPoint para homenagear um técnico de destaque no setor. A premiação foi criada em 2010 e quem escolhe o vencedor é você! Nesta primeira fase, listamos 15 profissionais que foram selecionados com base nas votações anteriores (exceto os vencedores), além de profissionais que são influentes em sua área de atuação.[...]
A multinacional suíça SIG Combibloc, que produz embalagens para bebidas e alimentos, vai ampliar a fábrica de Campo Largo, no Paraná. O grupo investirá cerca de R$ 220 milhões na unidade, que produz embalagens cartonadas assépticas, como as usadas para leite longa vida. O aporte possibilitará à empresa elevar a capacidade em cerca de 40%. Hoje, a planta brasileira fabrica 3,2 bilhões de unidades por ano.[...]
A Secretaria de Estado da Agricultura e do Abastecimento, através da Emater e do Iapar, e a Associação Paranaense dos Criadores de Búfalos (Abupar) fazem na quarta-feira (17/06), em Curitiba, na sede da Emater, o lançamento da publicação: Guia prático para criadores de búfalos no Paraná. Na oportunidade, pesquisadores, extensionistas e técnicos da Abupar devem apresentar palestras sobre a situação atual e perspectivas para a atividade no Estado e resultados de pesquisas.[...]
O nosso leitor Pierre Fidalgo, de Rio Grande - RS enviou uma pergunta através da foto postada pelo leitor Bruno V. Nadruz, que mostra a emissão de novas folhas e perfilhos após o corte via pastejamento. Você tem informações sobre a planta ou sobre a região para ajudar o Pierre?
O Centro de Tecnologia de Laticínios do Instituto de Tecnologia de Alimentos- Tecnolat/ITAL, realizará, no período de 17 a 18 de novembro de 2015, em Campinas, São Paulo, o SIMPÓSIO LÁCTEOS E SAÚDE, cuja proposta é divulgar o conhecimento técnico científico relacionado ao consumo de lácteos para os setores da sociedade formadores de opinião e responsáveis pelo desenvolvimento da tecnologia de laticínios no país.[...]
O Ministério da Agricultura ajustou para R$ 459,4 bilhões sua estimativa para o valor bruto da produção (VBP) agropecuária brasileira em 2015. O montante é 0,7% superior ao estimado em maio, mas, se confirmado, ainda representará uma queda de 0,1% em relação ao recorde de 2014 (R$ 459,7 bilhões).[...]
A Tetra Pak lança uma nova linha de extrusão de alta capacidade, que é a solução mais eficiente disponível no mercado para a produção em larga escala de picolés extrusados e sorvetes especiais. O sistema de frio de alta eficiência aliado a um dispositivo de corte de alta precisão garantem um produto uniforme e com alta estabilidade, devido ao controle eficaz da temperatura em todas as fases do processo - além de uma espessura idêntica em todas as unidades.[...]
Um conjunto com dois robôs paletizadores deverá começar a operar no Complexo Lácteo da Dália Alimentos de Palmas, em Arroio do Meio (RS), na primeira quinzena de julho. A cooperativa investiu carca de R$ 2 milhões na aquisição dos equipamentos que serão importados da Espanha e incorporados à planta responsável pela fabricação de leite em pó, creme de leite e leite UHT.[...]
A projeção do preço de referência do leite padrão em junho é de R$ 0,8588, uma elevação de 3,23% em relação ao mês passado. O valor foi divulgado na reunião mensal do Conseleite-RS (Conselho Paritário Produtores/Indústrias de Leite do Estado do RS), realizada nesta terça-feira (dia 16), na sede da Fecoagro em Porto Alegre, conforme estudo apresentado pela Universidade de Passo Fundo (UPF).[...]
A persistência da lactase - capacidade genética de digerir o açúcar do leite, lactose, quando adulto - desenvolveu-se nos europeus mais tarde do que "se estimava anteriormente", sugeriu uma análise de DNA da Idade do Bronze. Usando métodos "novos e melhores", pesquisadores do Museu de História Natural da Dinamarca sequenciaram genomas de baixa cobertura de 101 ancestrais humanos da Idade do Bronze na Eurásia.[...]
O resultado do leilão GDT desta terça-feira (16/06) apresentou queda de -1,3% sobre o leilão anterior, com preços médios de lácteos em US$2.409/tonelada. É a sétima queda seguida que ocorre no leilão GDT. No entanto, esta foi a menor das quedas do período, podendo indicar que o mercado está próximo do piso de preços.[...]
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