A balança comercial de lácteos teve um déficit de 1.538 toneladas em fevereiro, déficit 73% menor que o apresentado no mês anterior. Em valores, o déficit da balança de lácteos registrou queda de 78,5% com relação a janeiro, mas continua com saldo negativo de US$ 2,46 milhões.
Novos mercados são essenciais para responder ao atual aumento na produção de leite, disse o analista de alimentos do Euromonitor International, Raphael Moreau. Ele disse que focar nos mercados emergentes que ainda não estão saturados, incluindo África e América Latina, é importante, com Egito e Nigéria entre os grandes mercados mirados por companhias como Danone e FrieslandCampina.
Seção Leite Fluído: "Os processos de membrana são utilizados no processamento de alimentos há mais de 25 anos. Na tecnologia de leite e derivados, esses processos permitem a produção de uma infinidade de produtos comerciais, desde o simples leite fluído com vida útil estendida, queijos ultrafiltrados e até o isolamento de componentes lácteos, como caseínas. Não há dúvidas que esses processos aumentam exponencialmente as possibilidades industriais dos laticínios. Mas antes de nos aprofundarmos no tema, vamos esclarecer alguns conceitos. Você sabe o que um processo de membrana?", por Rafael Fagnani, médico veterinário e professor na Universidade Norte do Paraná (UNOPAR).
Várias reivindicações do setor leiteiro foram apresentadas semana passada, em Brasília (DF), à ministra de Agricultura, Pecuária e Abastecimento Kátia Abreu por uma Comissão de Leite formada pela OCB (Organização da Cooperativas Brasileiras), dirigentes de várias cooperativas e pela Associação Brasileira dos Criadores de Girolando. Os pleitos apresentados incluem questões ligadas a um maior rigor na fiscalização de produtos lácteos importados, compensação tarifária e incentivo à exportação.
A multinacional suíça Nestlé anunciou na última quarta-feira (2) que pretende investir 60 milhões de euros (R$ 253 milhões) na marca italiana de chocolates Perugina para reforçá-la tanto em seu país de origem quanto no exterior.
"O investimento em processamento de lácteos em cidades como Clandeboye e Edendale apoia a mão de obra da indústria de lácteos local, traz oportunidades aos comércios, consultores e contratantes e tem um efeito de fluxo para uma série de negócios locais".
Lactose e influências na saúde dos consumidores, desburocratização do registro de produtos de origem animal, novidades e aquisições das indústrias e informações sobre o mercado de sorvetes foram alguns dos temas que ganharam destaque no MilkPoint Indústria no mês de fevereiro. Acesse e leia a seleção completa.
Projeção de preços para o setor lácteo em 2016, entrevistas com empresas de consultoria, assistência técnica para produtores rurais e uma história de superação de um produtor de leite foram alguns dos temas que ganharam destaque no MilkPoint no mês de fevereiro. Acesse e confira a seleção completa.
Os parfaits com iogurte e fruta e os smoothies do McCafé de 800 lojas do McDonald´s no Sul da Califórnia, nos Estados Unidos, agora estão incluindo o iogurte grego da Chobani à medida que a companhia continua expandindo sua presença no mercado de serviços alimentícios.
O pão de queijo chega do outro lado do mundo. A Forno de Minas, tradicional indústria de alimentos congelados e líder de mercado na comercialização de pães de queijo no Brasil, é presença confirmada na Foodex, em Chiba, no Japão, que acontecerá de 8 a 11 de março. Trata-se da maior feira de alimentos e bebidas no país, sendo considerada um dos principais eventos comerciais do setor na Ásia e Pacífico. Quem passar por lá, poderá visitar o estande, degustar o pão de queijo quentinho e obter mais informações sobre o portfólio de produtos da marca.
A agropecuária também se destaca em relação a outros setores. Enquanto ela aumentou 1,8% no PIB, a indústria sofreu queda de 6,2% e os serviços, 2,7%. Segundo o coordenador-geral de Estudos e Análises do Ministério da Agricultura, José Gasques, a média anual de crescimento do PIB agro, nos últimos 19 anos, tem sido de 3,6%. Para um ano de dificuldade econômica como o de 2015, o percentual de 1,8%, é comemorado pelo setor.
A Justiça Estadual condenou mais duas pessoas por fraudes em laticínios. Eles foram flagrados na Operação Leite Compen$ado, que já teve várias etapas desde a primeira, em maio de 2013. Os condenados, do município de Três de Maio, receberam sentença de seis anos de reclusão, em regime semiaberto, mais pagamento de 280 dias-multa (cada unidade é correspondente a um décimo do salário-mínimo nacional vigente quando os crimes foram cometidos). Os réus poderão apelar em liberdade.
Em audiência na Comissão de Agricultura e Reforma Agrária do Senado nesta quinta-feira (3), a ministra Kátia Abreu (Agricultura, Pecuária e Abastecimento) pediu que os parlamentares tenham maior atuação na negociação de acordos comerciais internacionais.
O diretor executivo do Grupo LALA, Scot Rank, disse que a aceleração do crescimento orgânico no México é importante. "Para conseguir isso, estaremos expandindo nossa capacidade instalada e desenvolvendo nosso portfólio por meio da inovação focada no consumidor. Focaremos em novas embalagens, melhor execução no mercado e algumas soluções para os clientes em 2016". Rank disse que o LALA planeja expandir e consolidar sua operação na América Central por meio de aquisições recentes e um novo complexo de produção na Nicarágua.
O índice de preços dos alimentos da Agência das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO) manteve-se estável em fevereiro, na comparação com janeiro, em 150,2 pontos. Entretanto, o indicador - que mede a variação de uma cesta de produtos em várias partes do mundo - caiu 14,5% na comparação com o mesmo mês de 2015.
A Equipe do portal MilkPoint entrevistou Fernando Oliveira, fundador da primeira loja especializada em queijos artesanais 100% brasileiros: "A Queijaria", localizada na Vila Madalena, em São Paulo/SP. O projeto teve início em 2007, fomenta e desenvolve pequenos produtores do país além de maturar e afinar cada queijo com capricho e todo o cuidado necessário. A Equipe MilkPoint esteve lá, conhecendo a loja e os queijos e presenciou, em uma terça-feira de tarde, a visita de diversos clientes "amantes" do queijo artesanal.
Conhecer a realidade do setor leiteiro e buscar soluções para que as cooperativas ampliem e fortaleçam sua relação com os produtores e com o mercado consumidor. Estes são os objetivos do Sistema OCB e da Embrapa Gado de Leite ao realizarem o segundo Censo do Cooperativismo de Leite. As entidades assinaram ontem de manhã o acordo de cooperação que visa à realização da pesquisa. Os questionários do Censo serão enviados às cooperativas a partir de 4 de abril.
O presidente da Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA), João Martins, disse que a incidência de mais tributos sobre a produção vai reduzir a competitividade do setor agropecuário. A afirmação foi feita, nesta quarta-feira (2/3), em Brasília (DF), durante o lançamento do movimento "Agora Chega de Carga Tributária - Não à CPMF", campanha lançada nacionalmente pela Ordem dos Advogados do Brasil (OAB), com o apoio da CNA e de mais de 100 entidades da sociedade civil, contrárias à cobrança de mais impostos e à volta da Contribuição Provisória sobre Movimentação Financeira (CPMF).
A Organização Pan-Americana da Saúde (OPAS) - representação da Organização Mundial da Saúde (OMS) nas Américas - publicou na última sexta-feira (19) critérios inéditos para a classificação dos alimentos processados e ultraprocessados. Com os novos parâmetros, a agência da ONU quer mudar conceitos anteriores sobre o que seriam quantidades excessivas de sal, açúcar e gordura em produtos industrializados.
Tradicional no ramo de laticínios, o Barbosa & Marques apresenta mais uma novidade para a linha Regina. O Creme de Queijo Minas Frescal chega nas versões tradicional e light e já estão disponíveis nas principais redes supermercadistas do País.
Desde seu lançamento em 2003, o a2 Milk tem desafiado o senso comum no setor de varejo de lácteos, abocanhando quase 10% do mercado de leite fresco na Austrália com um produto vendido a cerca de A$ 2,80 (US$ 1,99) por litro, mais que o dobro do preço do leite comum. No mês passado, a companhia aumentou sua previsão de lucros e disse que as receitas podem aumentar 126%, para US$ 230 milhões no ano que termina em 30 de junho.
"O mercado internacional de fertilizantes começa a sinalizar movimentos de acerto entre demanda e oferta, através de redução de produção e exportação de cloreto de potássio (KCL) no Canadá, e por encontros na China para discutir estratégia de exportação de DAP, por exemplo. Em contrapartida, o mercado de nitrogenado - em evidência a ureia, em função do incentivo de produção por parte dos chineses, continua inalterado", por Eduardo de Castro Pereira Nunes, administrador de empresas com experiência em multinacionais, como a Louis Dreyfus, e fundador da NPK Soluções, empresa especializada na prestação de serviços no setor de fertilizantes.
De todas as vacas abatidas no ano passado nos Estados Unidos, 57% eram vacas leiteiras, enquanto 43% eram animais de corte. Os produtores de leite aumentaram os abates em resposta aos menores preços do leite e aos maiores valores da carne. Entretanto, as vacas leiteiras enviadas aos frigoríficos cresceram apenas 5% comparado com a média dos últimos 29 anos. Isso significa que os abates de animais de corte tiveram um declínio bastante grande.
O McDonald's está oferecendo novas versões de milk-shakes em seu portfólio. Desde ontem (01), os restaurantes e quiosques da rede no Brasil passarão a oferecer as opções de Chocolate Kopenhagen, Morango e Flocos, todas preparadas à base de leite e da famosa massa de baunilha da rede.
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