O skyr pode ser utilizado com mel, frutas e cereais ou em preparações como molhos, smoothies, pastas e cremes. Ele ainda não ganhou espaço no mercado brasileiro, porém, em alguns países do mundo, ele já é destaque. Atualmente, o skyr ganhou popularidade na Europa e vem sendo muito demandado pelo mercado fitness, pois pode contribuir com o aumento da massa muscular.
Segundo Acari Menestrina, fundador e presidente da companhia, a meta é ampliar o faturamento em até 40% este ano. Em 2016, a empresa se beneficiou com a alta do dólar e avançou no mercado interno na disputa com importados. "Com o câmbio, ficamos bastante competitivos. Além disso, lançamos novos produtos, o que foi fundamental para o crescimento" - diz Menestrina.
O Ital (Instituto de Tecnologia de Alimentos), parceiro do MilkPoint, divulgou a lista com os eventos que realizará neste ano de 2017. O primeiro ocorrerá dia 30 de março e o tema será: "Curso Teórico-Prático de Fabricação de Iogurtes e Bebidas Lácteas Fermentadas". Confira a programação!
A cooperativa canadense de lácteos, Agropur, adquiriu bens da Scotsburn Cooperative Services, expandindo sua presença no mercado de sorvetes. O plano inclui a aquisição de algumas fábricas que, juntas, fabricam mais de 13 milhões de galões (50 milhões de litros) de produtos lácteos congelados por ano e têm vendas anuais de C$ 150 milhões (US$ 115,10 milhões).
O comportamento imprevisível de Donald Trump na presidência dos Estados Unidos, demonstrado em sua primeira quinzena no poder, criou novos riscos políticos com potencial de serem duradouros também para o comércio agrícola, avalia o banco suíço UBS. Em nota a clientes, analistas do banco observam que possíveis transtornos no comércio internacional, por causa da retórica protecionista de Trump, elevam as incertezas e podem afetar principalmente os mercados de milho e soja.
O ministro Blairo Maggi (Agricultura, Pecuária e Abastecimento), anunciou nesta segunda-feira (6) ter enviado à Casa Civil da Presidência da República sugestões de mudanças no Riispoa que facilitarão a vida dos produtores rurais. O Riispoa (Regulamento da Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal) prevê normas de inspeção industrial e sanitária de recebimento, manipulação, transformação, elaboração e preparo de produtos.
Mujica explicou que um país pequeno como o Uruguai tem de ter uma "economia aberta" devido a necessidade de importar e vender muito ao exterior, um fator determinante para que se possa promover outras políticas no país. Além disso, o ex-presidente disse que os problemas da economia mundial foram determinantes para o Uruguai.
Acostumada a atrelar sua marca a eventos e competições esportivas, a Cooperativa Central Mineira de Laticínios (Cemil), sediada em Patos de Minas, no Alto Paranaíba, é uma das novas patrocinadoras do América Futebol Clube. A parceria, que não teve os valores divulgados, prevê que a marca seja estampada nos ombros dos uniformes de competição do time adulto e também no uniforme do time da base. O acordo vale para as temporadas 2017 e 2018.
Recém-lançada no mercado brasileiro, a Vigor Mix, um blend de manteiga que combina a manteiga com a cremosidade da margarina, inicia o ano com uma nova estratégia de comunicação. Criado pela Fischer, o comercial reforça a principal entrega do produto: a mais perfeita combinação entre cremosidade e sabor. O filme traz o testemunho de consumidores no dia a dia, seja no ponto de venda, seja no café da manhã. Os personagens destacam a qualidade da Vigor Mix, além de reforçar que ela espalha fácil no pão e que contém manteiga de verdade.
Quase quatro toneladas de queijo foram apreendidas no último fim de semana pela Polícia Rodoviária Federal (PRF), no quilômetro 760 da BR-364, em Porto Velho/RO. Um homem de 42 anos estava sem a documentação para transportar os produtos.
Pequenos e médios produtores de leite no Brasil poderão ser beneficiados com a garantia de preço mínimo. É o que estabelece um projeto aprovado pela Comissão de Agricultura e Reforma Agrária do Senado (CRA).
Em janeiro, o saldo da balança comercial de lácteos teve queda de 3,7% em relação a dezembro, com um déficit de US$ 47,3 milhões. Pelo segundo mês consecutivo, tanto as movimentações de importação quanto de exportação caíram. O volume exportado foi 9,8% menor quando comparado com dezembro/16 e, em termos de valores, foi 9,9% inferior. Já o volume de importações caiu 3,8% e em valores 5%. Quando comparado com o mesmo período do ano passado, observa-se que o volume exportado aumentou 58%, e as importações aumentaram 126%.
Em visita ao Brasil para anunciar um novo investimento da Nestlé no país, Laurent Freixe, vice-presidente global da companhia e chefe das operações da Nestlé no continente americano, diz estar otimista em relação à retomada da economia brasileira, mas realista de que vai levar alguma tempo.
Podem ser vinhos, livros, esmaltes e até ração. Por um preço mensal, os clubes de assinatura entregam produtos de uso recorrente na porta da casa de seus membros, para facilitar a vida. Esse mercado, que veio para o Brasil em 2011, ganhou força nos anos seguintes e amadureceu. Agora, entra em uma nova fase, de expansão, mas com grandes varejistas, como o Grupo Pão de Açúcar e a Procter & Gamble. As empresas estão dispostas a explorar essa via de comércio para entender e direcionar melhor suas ofertas no meio digital.
Recheado de imagens e informações, "Duas unhas de queijo" é o resultado da longa pesquisa de João Castanho Dias, que percorreu do Pará ao Rio Grande do Sul para mostrar a produção dos queijos típicos do país.
O setor de cooperativas lácteas da Índia está animado com o anúncio de um fundo de Rs 80 bilhões (US$ 1,18 bilhão) em três anos para o setor leiteiro. Isso deverá ajudar a instalar plantas de processamento para 50 milhões de litros de leite por dia.
Em missão na Rússia, o secretário executivo do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, Eumar Novacki, discutiu na última sexta-feira (3), com o vice-ministro russo da Agricultura, Evgeny Gromyko ampliar a cooperação no setor agrícola. Um dos fóruns sugeridos para estreitar o contato bilateral e discutir problemas da pauta de comércio foi o comitê agrícola russo-brasileiro, que se reunirá ordinariamente, em Brasília, na véspera da reunião deste ano da Comissão Russo-brasileira de Alto Nível de Cooperação.
Além da tendência de recuperação dos preços no mercado interno, a alta na cotação do leite em pó no exterior pode contribuir para que Minas Gerais retome as exportações do produto e mantenha a oferta ajustada à demanda.
Um estudo realizado pela Nielsen mostra que nove em cada dez brasileiros estão dispostos a pagar mais para consumir produtos de alto valor agregado, classificados como premium. Mas, considerando sua situação econômica, apenas 7% consideram que têm dinheiro para gastar livremente com este tipo de produto. O levantamento faz parte do Estudo Global da Nielsen sobre Produtos Premium, que envolveu entrevistas com 30 mil consumidores em 63 países.
A Castrolanda segue consolidando sua posição de maior cooperativa agropecuária dos Campos Gerais. De acordo com informações prévias reveladas pela própria Castrolanda, o ano de 2016 foi marcado por um grande crescimento no faturamento, o qual atingiu a marca de R$ 2,82 bilhões. Tal valor representa uma margem de incremento de 25% em relação ao movimento do ano anterior, quando o faturamento bruto registrado foi de R$ 2,26 bilhões. Em 2015, esse crescimento foi de 16,3%. Trata-se da maior empresa com matriz na região dos Campos Gerais, sediada em Castro/PR.
Em entrevista ao programa Brasil Rural, a vice-presidente da Cooperativa, Solange Parcianellu, fala que os moradores das regiões próximas já poderão comprar o leite com o selo orgânico em março deste ano. Essa mudança irá refletir na renda dos agricultores da pequena cidade de Paranacity. Segundo dados do governo do Paraná, o estado fechou 2016 como o maior produtor de alimentos orgânicos do país e o segundo maior número de propriedades certificadas para a produção de orgânicos.
A Rússia já é um dos principais compradores de soja, queijo e arroz uruguaios, de acordo com ministério da Agricultura. Uma delegação composta pelo presidente e empresários irá a Moscou para discutir acordos de comércio e investimentos.
A gigante de laticínios da Nova Zelândia, Fonterra, entrou no mercado de muçarela do Brasil com seu queijo de Congelamento Rápido Individual (IQF, da sigla em inglês). A companhia iniciou a entrada no mercado por meio da pizzaria mais antiga de São Paulo, a Cantina Castelões. O gerente de food services da Fonterra no Brasil, Hugo Melo, disse que o potencial do mercado é enorme. Ele destacou que a muçarela IQF vai economizar tempo, dinheiro, custos de mão de obra e reduzir o desperdício dos fabricantes de pizza.
O Free Range Milk Marketing Board (FRMMB), que representa um grupo de mais de 700 produtores de leite no Reino Unido, lançou uma nova campanha - a Enjoy Milk. Ela visa proporcionar aos consumidores a oportunidade de eles escolherem leite fresco 100% de fazendas britânicas e que também, seja produzido por vacas a pasto.
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CaféPoint 
MilkPoint Mercado 
Milk Pro Master
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