EUA: pesquisas avaliam relação entre dieta e gordura
Especialistas em nutrição de vacas leiteiras do <i>College of Agricultural Sciences</i> da Universidade do Estado da Pensilvânia estão conduzindo pesquisas genéticas com camundongos para determinar se as vacas podem ser influenciadas pela dieta para produzir leite com maior teor de gordura. A nutrição tem um importante impacto na produção de gordura do leite em vacas, explicou Kevin Harvatine, professor assistente de fisiologia da nutrição, e certas dietas podem levar à queda na produção de gordura.