Selos ambientais em lácteos: o que pensam os consumidores brasileiros?

Descubra como consumidores percebem selos ambientais em lácteos e participe da pesquisa da Embrapa e UFV sobre sustentabilidade no setor leiteiro.

Publicado em: 02/10/2025 - 2 minutos de leitura

A sustentabilidade já faz parte do vocabulário do setor lácteo, seja pelo desafio de reduzir emissões e uso de recursos naturais, seja pela necessidade de comunicar melhor esses esforços à sociedade. Um dos instrumentos que mais crescem no mundo para aproximar consumidores e empresas são os selos ambientais presentes nas embalagens de alimentos.

Em categorias como café, frutas e mesmo alguns industrializados, esses selos já aparecem com frequência, transmitindo mensagens ligadas a “carbono neutro”, “pegada hídrica reduzida” ou “manejo sustentável”. Nos lácteos, porém, essa prática ainda é incipiente no Brasil, apesar de ser uma das cadeias que mais poderia se beneficiar dessa comunicação.

É nesse contexto que a Embrapa, em parceria com a UFV, está conduzindo em 2025 um estudo inédito sobre a percepção dos consumidores em relação aos selos ambientais em produtos lácteos. O questionário da pesquisa está disponível neste momento, e sua participação é essencial para que possamos compreender como o público brasileiro enxerga esse tipo de informação.

Clique aqui para participar da pesquisa e também compartilhe com seus contatos: [Percepção dos consumidores em relação aos selos ambientais presentes em produtos lácteos - Formulários Google]

O que a literatura mostra

Ainda que faltem estudos específicos sobre lácteos no Brasil, pesquisas internacionais indicam alguns pontos relevantes:

Atenção crescente à rotulagem: consumidores tendem a valorizar informações ambientais quando estão claras e transmitidas por instituições confiáveis.
Associações simbólicas: mesmo sem experiência direta com selos ambientais em lácteos, muitos consumidores relacionam esses sinais a atributos positivos, como qualidade, responsabilidade social e inovação.
Influência na disposição a pagar: estudos sugerem que parte dos consumidores estaria disposta a pagar um pouco mais por produtos que comprovem práticas sustentáveis.
Diferenças por perfil: jovens, mulheres e pessoas com maior escolaridade costumam dar mais atenção a selos ambientais, enquanto consumidores de mais idosos e de maior renda tendem a valorizar outros atributos, como tradição e sabor.

O que esperamos encontrar

No Brasil, acreditamos que os resultados vão refletir:

Interesse e curiosidade dos consumidores, já que os selos ambientais ainda não fazem parte do cotidiano nos lácteos.
Associações positivas, ligadas à qualidade, saúde, confiança, sustentabilidade e bem-estar animal.
Percepções de valor agregado, incluindo diferenciação, procedência, certificação e atração de novos consumidores.
Desafios de comunicação, com risco de interpretações equivocadas e necessidade de maior clareza e credibilidade dos selos.

Por que isso importa?

Para produtores, indústrias e cooperativas, entender como o consumidor interpreta esses sinais é fundamental para:

Desenvolver estratégias de marketing mais eficazes;
Planejar investimentos em certificação e sustentabilidade;
Fortalecer a imagem positiva do setor lácteo frente à sociedade.

O setor leiteiro brasileiro tem dado passos importantes rumo à sustentabilidade, com melhorias em bem-estar animal, eficiência produtiva e gestão ambiental. Agora, o desafio é levar essa mensagem de forma clara ao consumidor.