Professor Associado da FMVZ-USP Qualileite/FMVZ-USP Laboratório de Pesquisa em Qualidade do Leite Endereço: Rua Duque de Caxias Norte, 225 Departamento de Nutrição e Produção Animal-VNP Pirassununga-SP 13635-900 19 3565 4260
A escolha de uma droga a ser usada nos tratamentos com antibiótico deve levar em conta a preferência por produtos com apresentação descartável.
O uso de tratamento com antibióticos contra a mastite tem sido uma das ferramentas muito utilizadas em rebanhos leiteiros. Saiba mais.
Este hábito da mamada entre bezerras é desenvolvido quando os animais ainda são jovens e estão em fase de aleitamento. Entenda melhor, acesse!
Ocorrência de surtos reforça a importância da pasteurização do leite. Saiba mais sobre o procedimento e a importância dele na produção de leite neste artigo.
O uso da desinfecção dos tetos antes da ordenha, tradicionalmente conhecido como "pré-dipping" e após a ordenha, conhecido como "pós-dipping" são medidas altamente eficazes para o controle de mastite. O pós-dipping é uma medida muito eficaz para o controle da transmissão da mastite contagiosa, pois o uso do desinfetante reduz a colonização da pele dos tetos após a ordenha, a qual pode ser considerada como uma das principais formas de transmissão da doença no momento da ordenha.
O nível de mastite do rebanho é afetado tanto pela taxa de novas infecções como pela duração das infecções existentes. Pode-se controlar a mastite. Saiba como!
É muito mais importante a redução da ocorrência de casos clínicos do que a diminuição dos custos com o tratamento. Entenda como reduzir os casos no seu rebanho!
A contagem de células somáticas (CCS) de animais individuais ou do tanque de expansão tem sido utilizada em países desenvolvidos há mais de 25 anos.
A mastite, inflamação da glândula mamária, é reconhecida mundialmente como a doença que mais causa prejuízos à atividade leiteira. Saiba como controlar!
Não existe uma regra única para determinar o período de tempo em que o antibiótico estará sendo eliminado pelo leite, mas de forma geral este período varia de 24 a 96 horas, variando de acordo com o produto usado. Geralmente produtos para vacas em lactação apresentam menor período de descarte que osprodutos para vaca secas que são desenvolvidos para permanecerem por algumas semanas no úbere.
Os resíduos de antibióticos no leite são normalmente encontrados em concentrações muito baixas, da ordem de ppb (partes por bilhão) e este fato aliado à grande diversidade de drogas que podem ser utilizadas em vacas leiteiras, torna ainda mais difícil a sua detecção. No entanto, devido à sua grande importância, um grande número de métodos tem sido desenvolvido para facilitar a identificação dos resíduos no leite.
Vale a pena esclarecer que os resíduos de antibióticos no leite podem ocorrer não só com o tratamento intramamário de mastites. Saiba mais, acesse!
A ocorrência de resíduos de antibióticos nos alimentos tem se tornado uma grande preocupação para consumidores, indústria láctea e produtores de leite.
Programas clássicos de controle de mastite tem enfocado a importância da redução na ocorrência de novas infecções intra-rmamárias.
O resfriamento do leite na fazenda, imediatamente após a ordenha, é sem dúvida uma das medidas de maior impacto sobre a qualidade do leite. Saiba mais sobre!
A limpeza do tanque de expansão, assim como do equipamento de ordenha, é um ponto crítico para a produção de leite de alta qualidade. Saiba a importância aqui.
Compreender os conceitos básicos de limpeza e sanitização de sistemas é fundamental para produção de leite de alta qualidade. Este artigo trás alguns pontos.
Um assunto que tem cada vez mais destaque na mídia e com grande impacto nos consumidores é a ocorrência de resíduos de antibióticos no leite. Saiba mais!
Conheça algumas Dicas práticas para produção de leite de alta qualidade na fazenda: em termos gerais, as principais causas de baixa qualidade microbiológica.
As principais análises microbiológicas do leite são a contagem de coliformes, bacteriana total, com incubação preliminar e contagem total do leite pasteurizado.
As bactérias mesófilas predominam em situações de higiene deficiente na ordenha e ausência de resfriamento do leite. Entenda sobre o efeito das bactérias aqui!
O tema de qualidade microbiológica do leite considerando dois enfoques: condições higiênicas de produção do leite e riscos à saúde dos consumidores.
Adição de gás carbônico pode aumentar a vida de prateleira do leite pasteurizado
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