O leite no país das bicicletas
A Holanda produz anualmente 14,3 bilhões de litros provenientes de 1,7 milhão de vacas de 17.500 produtores, o que confere uma produção média de 2.200 litros por produtor ao dia. Esta produção é proveniente de rebanhos com média de 73 vacas. Com esta estrutura de rebanho e escala de produção e, considerando os custos elevados das instalações, mão de obra e máquinas, muitas das quais robotizadas, o país enfrenta dificuldade para produzir leite a custos competitivos.