Panqueca da cabrita gordinha

Esta receita é perfeita para as crianças. Minha filha tem 8 anos e adora tudo que tem leite condensado. Quando descobrimos esta receita então, foi a glória. Caso as suas crianças tenham intolerância ao leite de vaca, como a minha filha, não tem importância, confira a receita de leite condensado de leite de cabra e não deixe de fazer esta gostosura.

Ingredientes:

• 400ml de leite condensado de leite de cabra
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher rasa de fermento em pó
• 2 ovos grandes
• 1/2 xícara de leite de cabra
• Óleo de canola ou milho para fritar

Modo de fazer:

1. Coloque tudo no liquidificador e bata até ficar uma massa fina e lisa

2. Transfira para uma caneca com bico.

3. Unte a frigideira. De preferência passe o óleo com um pincel ou com um pedaço de papel toalha.

4. Derrame pequenas porções da massa e vá girando a frigideira para que a massa se espalhe por igual.

5. Frite ligeiramente dos dois lados até a massa ficar com pequenos círculos marrons.

6. Retire e sirva com calda de baunilha, chocolate, frutas picadas ou até uma bola de sorvete de cabra.