Como utilizar protocolos para organizar sua propriedade

Marcelo Pereira de Carvalho

O uso de Protocolos de Manejo no dia-a-dia de fazendas é uma ferramenta gerencial importante e efetiva. Os Protocolos nada mais são do que a documentação dos procedimentos empregados na rotina da propriedade, de forma que todos aqueles envolvidos com as tarefas tenham total conhecimento do que e como proceder em cada situação encontrada. O objetivo ao utilizá-los é minimizar erros que possam ocorrer e padronizar as inúmeras ações que envolvem a atividade leiteira, sendo parte da implantação dos processos de Qualidade Total.

É importante é que os protocolos sejam bem conhecidos tanto pelo gerente como pelas pessoas que executarão o trabalho. Para que determinado Protocolo não seja seguido por alguém em algum momento, deve haver uma boa razão, uma vez que as ações a serem tomadas são de conhecimento de todos e estão documentadas.

À primeira vista, pode parecer trabalhoso demais estabelecer protocolos para as inúmeras decisões que precisamos tomar em uma fazenda diariamente; e é mesmo. Porém, ao se dar a este trabalho, percebemos inúmeros pontos falhos na operação, não só por desconhecimento mas até por falta de comunicação entre a gerência e o pessoal que irá executar. Não raro duas pessoas que executam a mesma tarefa (supostamente seguindo os mesmos procedimentos) atuam de forma distinta. Ao elaborarmos os protocolos, estas diferenças são conhecidas e, assim, eliminadas. Ainda, ao elaborarmos protocolos, estaremos revendo todos os procedimentos utilizados. Com isto, além de podermos incorporar novas técnicas, estaremos checando a forma de atuação de cada pessoa envolvida e o grau de conhecimento que a gerência tem dos processos.

Mas não adianta os protocolos estarem guardados apenas nas gavetas do escritório. É preciso que estejam em local visível por quem vai executar a tarefa. Uma boa idéia é plastificar os protocolos mais importantes, visando preservar o material e escrê-los em letras grandes.

Por fim, é importante colocar que não há protocolo universal para cada item de manejo. É preciso adaptar o conhecimento existente às características que são únicas em cada fazenda.

Veja um exemplo de protocolo para o manejo de vacas recém-paridas:



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fonte: MilkPoint