A importância da sala de ração

Quando trabalhamos com produção de leite devemos estar atentos a inúmeros detalhes de modo que a somatória dos mesmos venham a compor uma rotina de sucesso.
Muitos produtores se preocupam com inúmeros aspectos dentro de um sistema de produção, extremamente variáveis como, por exemplo, qualidade da água de lavagem da ordenha, inclinação de ventiladores, limpeza do galpão das vacas, consumo de matéria seca, etc. De fato cada ítem levantado numa propriedade de leite tem a sua importância. A maior dificuldade, no entanto, consiste em enumerar e elaborar uma lista de prioridades de acordo com as necessidades de cada propriedade.
Quando visito fazendas, um aspecto que me chama sempre a atenção é a organização, manejo e rotina da sala de ração. Higiene e ordem são fatores fundamentais sob o ponto de vista de segurança alimentar. Ressalto, porém que o fator mais importante, sob o meu ponto de vista e experiência de campo está relacionado à qualidade e controle da mão de obra que atua neste setor da fazenda. É importante mencionar que citei a sala de ração como um "setor". Ao meu ver a sala de ração deve ser avaliada de modo independente do restante da propriedade. Assim como a ordenha, a sala de ração pode ser comparada como um "centro cirúrgico", ou seja, um local "delicado" onde pequenos erros são fatais.
Há muito tempo, colegas, professores, técnicos e demais profissionais envolvidos com nutrição de bovinos têm chamado atenção sobre as divergências entre a "dieta ideal", ou seja, a formulada e a dieta efetivamente consumida. Em outras palavras, há uma "distância" enorme entre o computador e o cocho. O elo de ligação entre os conceitos nutricionais e as vacas é a nossa mão de obra, que deve ser escolhida com critério e treinada adequadamente para a função.
Por muitos anos trabalhei encontrando oscilações na produção, supostamente, inexplicáveis. E todos que trabalham na rotina diária de produção de leite sabem que quando há uma quebra na produção por um erro de manejo qualquer, após correção a resposta nem sempre é imediata e a recuperação do leite perdido (tempo e dinheiro) é lenta.
Sempre, quando encontrava problemas, checava diversas possibilidades de erro como carregamento inadequado de silagem, quantidade de ração oferecida errada, limpeza de cocho ou retirada de sobra errada/irregular e a sala de ração. E muitas vezes encontrava erros.
Como na nossa propriedade, a mão de obra que faz o trato é muitas vezes (infelizmente) desqualificada. Nos tempos atuais, em períodos de escassez da mesma, muitas vezes somos "obrigados" a empregar pessoas que nem sempre podem função com o devido êxito. Apesar de ser um erro empregar mão de obra desqualificada (na teoria), esta é uma dura realidade.
Existem maneiras de superar algumas dificuldades como a descrita acima. Você pode não ter 10 funcionários qualificados como gostaria mas pelo menos 1, 2, 3 ou 4 é bem provável que tenha. Desta forma, um deles precisa "assumir" e ser o responsável pela sala de ração. Em nossa propriedade, treinamos um garoto para a função desde os 18 anos. Hoje o mesmo beira os 30 anos de idade. O mesmo não possui alta escolaridade mas foi treinado, qualificado para a função. Desde cedo, ensinamos a importância da disciplina do manejo correto do setor, desde a limpeza, organização e o principal: a pesagem e mistura dos ingredientes corretamente. Sua remuneração é acima da média, claro. Não há como ser diferente. Deve ser proporcional à responsabilidade da função, mas compensatório. No nosso manejo, não permitimos que outros funcionários pesem ou misturem concentrados (rações). Somente o designado para tal. Desta forma, minimizamos os erros de uma área vital da propriedade (este funcionário mistura e pesa todas as batidas além de pesar a ração de todas as categorias. No dia de sua folga, deixa todo o material pesado).
Não podemos esquecer das diferentes dietas: formulada x misturada x fornecida x consumida e digerida. O primeiro estágio pós-fomulação começa na sala de ração. Não errar nesta etapa é um bom começo!