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De maneira geral, o custo de criação de novilhas é o terceiro maior em uma propriedade de leite. É seguido, apenas, pelo custo de alimentação e custo de mão-de-obra. Mas, de maneira geral, torna-se difícil atribuir um valor (seja ele apenas percentual) para a criação de novilhas devido aos inúmeros fatores envolvidos e que, conjuntamente, podem determinar maiores ou menores valores de criação.
Assim sendo, iremos abordar alguns dos mais importantes eventos ocorridos durante a criação dos animais jovens e que, com certeza, apresentam significativo impacto no custo de criação destes animais. Sem sombra de dúvidas, quando analisamos: índice de descarte do rebanho, idade ao primeiro parto, mortalidade dos bezerros e intervalo entre partos, teremos analisado os fatores de maior significado no custo de criação de novilhas.
Em um recente estudo publicado por Peter Tozer e Jud Heinrichs, temos alguns dados interessantes. O ponto de partida analisado é um rebanho com idade ao primeiro parto de 25 meses, intervalo entre partos de 13 meses, taxa de descarte de 25% e taxa de mortalidade de bezerros (até o desmame) de 10%. Estes números talvez não representem a realidade média dos nossos rebanhos, mas são tidos como referência e valores médios obtidos em fazendas na Pensilvânia e demais estados americanos.
Para o rebanho descrito acima, constatou-se que para cada 01 ponto percentual reduzido na taxa de descarte do rebanho, o custo de criação de novilhas caiu 4,9%. Com certeza, esta é a primeira e maior maneira de se reduzir o custo de criação destes animais: ou você cria menos animais jovens ou vende os animais "em excesso". Ou, se preferir, você cresce o tamanho do rebanho sem ter de adquirir animais extras.
A segunda forma de se reduzir os custos de criação dos animais jovens (levando-se em consideração os dados do rebanho acima) é reduzir a idade ao primeiro parto. Para cada 01 mês reduzido na idade ao primeiro parto, você economiza 4,3% no custo de criação dos animais. Este valor leva-se em consideração a redução na idade ao primeiro parto de 25 para 24 meses ou de 24 para 23 meses.
Um outro tema de impacto no custo de criação de novilhas, ainda que em menor escala, é a redução no intervalo entre partos. Para cada 01 mês de redução no intervalo entre partos, reduz-se o custo de novilhas em 0,1%. Ainda neste sentido, um quarto e importante fator é a redução nos índices de mortalidade. Por exemplo, ao se reduzir 01 ponto percentual na taxa de mortalidade (de bezerros do nascimento até a desmama), indo de 10 a 9%, têm-se uma redução nos custos de criação de novilhas de 0.3%.
Agora, sob uma perspectiva geral de um rebanho de 100 vacas, convido você a analisar os valores totais envolvidos nos 4 itens descritos:
- 1- redução de 1% na taxa de descarte dos animais
2- redução de 1 mês na idade ao primeiro parto
3- redução de 1% na taxa de mortalidade de bezerros (do nascimento até a desmama)
4- redução de 1 mês no intervalo entre partos
E se os valores acima forem reduzidos em percentuais ainda maiores que os analisados? Com certeza o custo total da operação e criação de novilhas será ainda menor e, conseqüentemente, maior a lucratividade de toda fazenda.
Por fim, convido você a analisar os 4 itens descritos acima e o respectivo impacto dos mesmos considerando-se os dados de sua propriedade. O exemplo acima pode contribuir como um bom " benchmarking" para sua análise e discussões que certamente virão a seguir: 1%, 1mês e as vantagens econômicas sobre a criação de novilhas são uma boa análise a ser considerada.
Tabela 1*:
*Para um rebanho de 100 vacas, 25 meses de idade ao primeiro parto, 13 meses de intervalo ente partos, 25% de taxa de descarte e mortalidade de bezerros de 10% (do nascimento a desmama)
FONTE: Tozer, P., et al., Go for the biggest ban when reducing replacement costs, Hoard's Dairyman, March, p.203, 2003.
