Qualidade do leite

Marcos Veiga dos Santos

Saúde da glândula mamária em fazendas produtoras de leite orgânico

O mercado de alimentos orgânicos tem apresentado um ritmo acelerado de crescimento nos países desenvolvidos, especialmente nos últimos anos, atingindo taxas de crescimento de até 20% ao ano em alguns países europeus. Os maiores mercados destes produtos estão localizados nos países desenvolvidos em virtude do seu maior preço, cerca de 30% maior que o dos produtos convencionais, sendo que a baixa produtividade de fazendas orgânicas é apontada como uma das causas dos custos mais elevados.

Marcos Veiga dos Santos

Estafilococos coagulase-negativo; mastite ou contaminação?

O grupo de bactérias conhecido como estafilococos coagulase-negativo (ECN) pode ser considerado como um dos principais grupos presentes em animais com mastite.

Marcos Veiga dos Santos

Rebanhos com maior CCS no tanque apresentam maior risco de ocorrência de resíduos de antibióticos no leite

Um ponto importante a ser destacado é que à medida que são fixados limites máximos legais para a CCS no leite. Saiba mais neste artigo.

Marcos Veiga dos Santos

Vacinas conta mastite: fatos e mitos

Ultimamente, a demanda de vacinas contra mastite parece ter aumentado. Entretanto, diversos produtores e técnicos têm tido dificuldades de encontrar vacinas.

Marcos Veiga dos Santos

Estudo comprova que pasteurização elimina o agente da paratuberculose no leite

Até recentemente não havia uma posição definitiva sobre o efeito da pasteurização do leite sobre o agente causador paratuberculose. Agora existem estudos sobre.

Marcos Veiga dos Santos

O que fazer com o leite de descarte da mastite?

Podemos destacar que o leite de descarte, principalmente de vacas em tratamento com antibiótico pode ser utilizado para o aleitamento de bezerros.

Marcos Veiga dos Santos

Contagem de células somáticas e qualidade de queijos

a CCS no leite é um fator de relevante importância para a indústria de queijos, pois a alta CCS no leite determina alterações na composição do leite. Saiba mais

Marcos Veiga dos Santos

Qualidade do leite ao redor do mundo

Vamos abordar um dos temas do Simpósio Internacional sobre Qualidade do Leite, que foi a situação atual da qualidade do leite no mundo. Saiba mais sobre aqui!

Marcos Veiga dos Santos

Sistemas de ordenha robotizados; uma perspectiva europeia - Parte 2

Nos sistemas de ordenha robotizados (SOR) em funcionamento na Europa, as vacas escolhem o momento para serem ordenhadas. Saiba mais.

Marcos Veiga dos Santos

Sistemas de ordenha robotizados - uma perspectiva europeia - Parte 1

Sistemas de ordenha robotizados (SOR) foram inicialmente idealizados por futuristas, mas atualmente parecem se tornar uma realidade na Europa. Existe um crescente aumento no número de rebanhos leiteiros que adotam este tipo de ordenha, o que pode ser indicativo de que estes sistemas vieram para ficar, pelo menos nas condições européias, uma vez que diversos aperfeiçoamentos nesta tecnologia estão atualmente disponíveis.

Marcos Veiga dos Santos

Tratamento contra mastite: qual a sua importância em um programa de controle - Parte 2

A escolha de uma droga a ser usada nos tratamentos com antibiótico deve levar em conta a preferência por produtos com apresentação descartável.

Marcos Veiga dos Santos

Tratamento contra mastite: qual a sua importância em um programa de controle - Parte 1

O uso de tratamento com antibióticos contra a mastite tem sido uma das ferramentas muito utilizadas em rebanhos leiteiros. Saiba mais.

Marcos Veiga dos Santos

Hábito da mamada entre bezerros pode aumentar a mastite em novilhas

Este hábito da mamada entre bezerras é desenvolvido quando os animais ainda são jovens e estão em fase de aleitamento. Entenda melhor, acesse!

Marcos Veiga dos Santos

A importância da avaliação de desinfetantes para tetos

O uso da desinfecção dos tetos antes da ordenha, tradicionalmente conhecido como "pré-dipping" e após a ordenha, conhecido como "pós-dipping" são medidas altamente eficazes para o controle de mastite. O pós-dipping é uma medida muito eficaz para o controle da transmissão da mastite contagiosa, pois o uso do desinfetante reduz a colonização da pele dos tetos após a ordenha, a qual pode ser considerada como uma das principais formas de transmissão da doença no momento da ordenha.

Marcos Veiga dos Santos

Mastite pode ser controlada com medidas preventivas e baratas

O nível de mastite do rebanho é afetado tanto pela taxa de novas infecções como pela duração das infecções existentes. Pode-se controlar a mastite. Saiba como!

Marcos Veiga dos Santos

Mastite Clínica reduz a produção e aumenta o descarte de leite

É muito mais importante a redução da ocorrência de casos clínicos do que a diminuição dos custos com o tratamento. Entenda como reduzir os casos no seu rebanho!

Marcos Veiga dos Santos

Células somáticas causam diminuição da produção

A contagem de células somáticas (CCS) de animais individuais ou do tanque de expansão tem sido utilizada em países desenvolvidos há mais de 25 anos.

Marcos Veiga dos Santos

Mastite causa prejuízos, mas pode ser controlada

A mastite, inflamação da glândula mamária, é reconhecida mundialmente como a doença que mais causa prejuízos à atividade leiteira. Saiba como controlar!

Produção de leite

Quando a mastite afeta a reprodução

O efeito da mastite clínica sobre o desempenho reprodutivo, e principalmente sobre o aborto, ainda não foram muito divulgadas e mensuradas.

Marcos Veiga dos Santos

Como evitar a presença de resíduos de antibióticos no leite?

Não existe uma regra única para determinar o período de tempo em que o antibiótico estará sendo eliminado pelo leite, mas de forma geral este período varia de 24 a 96 horas, variando de acordo com o produto usado. Geralmente produtos para vacas em lactação apresentam menor período de descarte que osprodutos para vaca secas que são desenvolvidos para permanecerem por algumas semanas no úbere.

Marcos Veiga dos Santos

Como são detectados os resíduos de antibióticos no leite?

Os resíduos de antibióticos no leite são normalmente encontrados em concentrações muito baixas, da ordem de ppb (partes por bilhão) e este fato aliado à grande diversidade de drogas que podem ser utilizadas em vacas leiteiras, torna ainda mais difícil a sua detecção. No entanto, devido à sua grande importância, um grande número de métodos tem sido desenvolvido para facilitar a identificação dos resíduos no leite.

Marcos Veiga dos Santos

Causas da presença de resíduos de antibióticos no leite

Vale a pena esclarecer que os resíduos de antibióticos no leite podem ocorrer não só com o tratamento intramamário de mastites. Saiba mais, acesse!

Marcos Veiga dos Santos

Resíduos de antibióticos no leite: por que evitá-los?

A ocorrência de resíduos de antibióticos nos alimentos tem se tornado uma grande preocupação para consumidores, indústria láctea e produtores de leite.

Marcos Veiga dos Santos

Conheça as práticas de manejo associadas com a incidência de mastite clínica

Programas clássicos de controle de mastite tem enfocado a importância da redução na ocorrência de novas infecções intra-rmamárias.