Quem entende o mercado lácteo?

O mercado de leite e seus preços ao longo da cadeia produtiva são resultados de uma série de relações de causa e efeito entre os diferentes elos, que podem estar aqui no nosso mercado ou até mesmo fora dele.

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A figura 1 visa esquematizar, de forma bastante simplificada, as relações de causa e efeito entre as principais variáveis do mercado. Trata-se de uma rede muitas vezes intrincada e pouco compreendida, dependendo do momento do mercado, do agente que o analisa e de quanto o bolso dele é afetado por este “momento do mercado”.

Figura 1. Relações de causa e efeito na cadeia láctea brasileira.

Fonte: MilkPoint Mercado

Esquematicamente,  funciona da seguinte maneira:

1. Começando pelo preço pago ao produtor e sua relação com os preços do milho e da soja, chegamos ao Receita Menos Custo da Ração, uma boa proxy da rentabilidade do produtor de leite;

2. Juntando ao RMCR variáveis como chuvas e taxa de câmbio, temos uma boa aproximação das variações da produção de leite;

3. Do outro lado, a relação (em dólares) entre os preços do leite no Brasil e no Mercosul vai indicar os volumes exportados ou importados;

4. Importações e Exportações, adicionados da produção local, vão indicar uma disponibilidade de leite que, dividida pela população, indica um volume per capita disponível;

5. Este volume per capita, combinado com as condições econômicas do país e, a partir delas, com a demanda final de leite, vão indicar as variações de preços dos lácteos ao consumidor final, pagos pelo varejo à indústria e também os valores praticados no mercado de leite fresco spot.

6. Por fim, todas estas variáveis influenciam o preço ao produtor e, então, o ciclo recomeça.

Além do desafio de entender as relações entre as variáveis da figura 1, prevê-las, sua interação e os preços de mercado resultantes são, geralmente, a principal demanda do setor e a maior dificuldade de quem analise o mercado.

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No Fórum MilkPoint Mercado On line, nos dias 27 e 28 de abril (já na próxima semana!!!) tentaremos esclarecer um pouco mais estas intrincadas relações de causa e efeito e, principalmente, o que o cenário de mercado futuro reserva para elas.

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*Fonte da foto do artigo: Freepik