MG: iniciativa no Vale do Suaçuí foca na padronização e qualidade do queijo

Produtores do Vale do Suaçuí, Minas Gerais, ganharam mais uma iniciativa para aperfeiçoar a fabricação, os cuidados com a propriedade, higiene, manipulação e padronização do queijo. O objetivo do Programa Boas Práticas é elevar a qualidade e valorizar a produção regional, proporcionando mais segurança ao consumidor final.

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A iniciativa é do Sistema Faemg Senar, Sebrae e Sicoob. "A conquista do selo de reconhecimento da região é um marco importante, e o Boas Práticas vai contribuir para que os produtores mantenham o padrão de excelência, valorizando a tradição e aumentando a competitividade", destaca o gerente regional do Sistema Faemg Senar, Cleberty Ferreira.

Foto: Sistema Faemg Senar

Segundo o técnico de campo Cezar Martins, além da assistência técnica na fazenda, foi mobilizado um trabalho específico para a qualidade do leite e as boas práticas agropecuárias com os produtores. "Para um bom produto, precisamos de um leite de qualidade, e os que já foram produzidos têm boa qualidade, mas a nossa missão é melhorar ainda mais", resume.

Inicialmente, 12 produtores participam do programa. "Tendo uma matéria-prima de boa qualidade, vamos ter um produto final com qualidade. Isso agrega valor, ganha reconhecimento, e é muito bom ter certeza de que você está entregando um produto de qualidade", afirma o produtor Leandro Ferreira.

As informações são do Sistema FAEMG.

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