PA: UFPA e Estado inauguram Laboratório da Qualidade do Leite

Mais um laboratório de pesquisa e tecnologia passa a compor a estrutura do Parque de Ciência e Tecnologia do Guamá (PCT-Guamá), instalado no Campus da Universidade Federal do Pará (UFPA), em Belém. O Laboratório da Qualidade do Leite é o primeiro do gênero na região Norte do País e permitirá que amostras do produto sejam analisadas de maneira mais rápida e eficiente, ajudando no controle e na certificação da qualidade da matéria-prima que é produzida no Estado.

A nova unidade do PCT-Guamá foi inaugurada na última sexta-feira, dia 12, em solenidade que reuniu autoridades do governo do Estado, representantes da Administração Superior da UFPA, da UFRA e da UEPA, da Embrapa, além de pesquisadores, professores e alunos.

Segundo o governador Simão Jatene, o laboratório tem capacidade para atender não só o Pará, mas todos os estados da região da Amazônia. O objetivo é alavancar a cadeia produtiva e verticalizar a produção leiteira. “Esse laboratório vem suprir uma lacuna que era sonho de muitos, porque vai permitir com que a gente ganhe qualidade não só no leite, mas também nos produtos derivados do leite e, com isso, possa ter maior agregação de valor, melhor preço, melhor renda, melhor remuneração”, afirmou.

Ele ressaltou ainda que a iniciativa só foi possível com as parcerias firmadas com as outras instituições. “Todas as instituições juntas não só diminuem custos como melhoram a qualidade do que é ofertado, porque cada uma delas tem um saber acumulado que não pode se perder”, completou.

O Laboratório é resultado de um esforço conjunto do governo estadual, por meio da Secretaria de Ciência, Tecnologia e Educação Profissional e Tecnológica (Sectet), que investiu mais de R$ 2,3 milhões na implantação do espaço. Também contou com o apoio da Fundação Amazônia Paraense de Amparo a Estudos e Pesquisas (Fapespa), que adquiriu os mobiliários, e do governo Federal, por meio do Ministério da Agricultura, Pesca e Abastecimento (Mapa), responsável pela aquisição dos equipamentos de diagnóstico. A coordenação é de responsabilidade da Profa. Luiza Muller, do Programa de Pós-Graduação de Ciência e Tecnologia de Alimentos, da Universidade Federal do Pará (UFPA).

Transferência de conhecimento - Para o reitor da UFPA, Emmanuel Tourinho, o PCT-Guamá é uma estrutura que permite uma interação mais intensa da expertise acadêmica e científica com o setor industrial do Estado. Essa relação favorece o desenvolvimento de negócios que podem gerar renda e riqueza, aproveitando todo o potencial da Universidade. Na parte acadêmica, os alunos de graduação e da pós-graduação de engenharia de alimentos e de outras áreas relacionadas também poderão desenvolver suas atividades de pesquisa, utilizando a infraestrutura do laboratório.

“Este Laboratório da Qualidade do Leite, em particular, vai servir duplamente à sociedade. Como espaço de transferência de conhecimento para a indústria de leite e de laticínios, vai poder certificar produtos da nossa indústria, abrindo novos mercados. Ao mesmo tempo, será um espaço pra formação de novos alunos engenheiros, mestres e doutores em tecnologia de alimentos. O laboratório será dirigido por um grupo altamente qualificado, com reconhecimento nacional e, que certamente, vai fazer um trabalho de excelente nível, prestando um serviço que vai impulsionar a indústria local”, ressaltou o reitor.

De acordo com a coordenadora do Laboratório, Luíza Helena Meller, o processo de certificação da matéria-prima ocorrerá com a avaliação da qualidade da cadeia leiteira, realizada através das análises que são solicitadas pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, e com o credenciamento do laboratório na Rede Brasileira da Qualidade do Leite. “Além disso, pela expertise do laboratório, vamos desenvolver a área de treinamento, desenvolvimento de produtos e de processos regionais vinculados a esses produtos”, disse.



As informações são do portal UFPA.