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Os Porquês do Leite: o que é o Leite Spot e por que é importante acompanhar o mercado spot?

Leilão GDT, Leite Spot, Índice MilkPoint Mercado... expressões comuns à quem trabalha na indústria láctea, mas o que realmente significam? E, mais importante, qual é a relação destes índices com o seu negócio de produção de leite?  Como uma mudança no comportamento de uma destas variáveis afeta o resultado final de sua fazenda? Esta é a pergunta respondida em cada edição do quadro "Os Porquês do Leite", publicado semanalmente no Milk Monitor. Abaixo, a edição publicada no dia 07/05/2020:

Mas o que é o Milk Monitor? É um aplicativo sobre informações do mercado do leite, colocando indústrias e produtores na mesma página quando o assunto é informação. Você, produtor, se interessou? O acesso é feito através dos laticínios clique aqui para saber mais.

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