Os outputs esperados com a realização deste evento são: a difusão de conhecimentos entre profissionais especializados na área de probióticos; networking, intercâmbio de informações entre as áreas humana, animal e ambiental; possibilidade de projetos em parceria com centros internacionais, atualização tecnológica para o desenvolvimento de produtos contendo pré e probióticos, entre outros.
Este evento pretende reunir membros da indústria, empresários, pesquisadores, e estudantes das áreas de alimentos (área humana), de produção animal e ambiental para proporcionar uma atualização sobre: paraprobióticos e postbióticos para aplicação em alimentos, next generation probiotics, modelos in vitro para avaliação de probióticos e drogas, métodos sensoriais para desenvolvimento de produtos probióticos, bacteriocionas sintetizadas por probióticos, pre e probióticos nos sistemas de criação de frangos, suínos, peixes e animais de companhia (PET), probióticos como promotores do crescimento de plantas e recuperação de áreas degradadas, entre outros.
Confira abaixo a programação do evento em detalhes: