Impacto da cama reciclada na qualidade do leite

O uso de areia recuperada e sólidos reciclados de esterco aumentou para ajudar os produtores a reduzir os custos com a cama.

Uma pesquisa da Universidade de Cornell mostrou que os custos com a cama podem ser reduzidos em US$ 0,66 por 100 quilos de leite produzido quando manejado corretamente.

Uma preocupação com a adoção de sistemas de cama reciclados tem sido o potencial impacto negativo na qualidade do leite. No entanto, quando a cama está dentro limites de qualidade, as fazendas que usam cama reciclada produzem leite com a mesma qualidade que aquelas que usam cama fresca.

Porcentagem de matéria seca

Como no manejo de forragens, a porcentagem de matéria seca pode ser usada como um limite para a qualidade da cama reciclada. A secura do material da cama deve determinar o momento de sua reentrada. Em ambos os sistemas, o manejo de pilhas de cama reciclada é fundamental para permitir que a cama seja seca.

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As pilhas devem ser colocadas em uma área onde o líquido da pilha possa drenar e pouca umidade adicional será adicionada. A porcentagem de matéria seca deve variar de 35% a 40% para areia recuperada e estrume reciclado. A umidade mais alta pode levar ao crescimento microbiano.
 

Contagens de bactérias

A análise bacteriana é uma medida mais complicada que é concluída em um laboratório. No entanto, a coleta periódica de uma amostra de bactérias permite o monitoramento da qualidade da cama para atender às metas de saúde da vaca e qualidade do leite.

As vacas têm baixo risco de casos de mastite quando a contagem de bactérias é inferior a 300.000 unidades formadoras de colônias por grama. No entanto, mais de 1 milhão de unidades formadoras de colônias por grama estão associadas a um alto risco de mastite.

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Pesquisas de Cornell indicaram que as contagens de bactérias de novas camas têm pouco impacto nas contagens de bactérias de camas removidas das baias.
 

Matéria orgânica

O material orgânico suporta o crescimento bacteriano. Portanto, o conteúdo de matéria orgânica deve ser coletado periodicamente nos sistemas de areia. As medições podem ser calculadas a partir de testes de matéria seca.

A quantidade de matéria orgânica é o resultado do peso total da cama menos as cinzas dos testes de matéria seca. Sistemas de reciclagem de areia bem-sucedidos devem resultar em areia recuperada com menos de 1,5% de matéria orgânica.

A cama reciclada tem o potencial de levar economia para as fazendas, impactando em seus custos com cama e fornecer um manejo do esterco mais eficiente.

Usar esterco reciclado e material de cama não significa que a saúde das vacas ou a qualidade do leite precisem ser prejudicadas.

Manter a matéria orgânica e a umidade baixa ajudará a reduzir a matéria bacteriana quando a cama recuperada ou reciclada atender aos limites de qualidade.

As informações são do Dairy Herd Management, traduzidas e adaptadas pela equipe MilkPoint.