Geração Z: repaginando os benefícios dos lácteos

Um vídeo de uma receita envolvendo um bloco de queijo feta — produto grego tradicional —, tomate cereja e macarrão se tornou viral nos EUA em fevereiro desse ano. Ele estava aparecendo em praticamente todas as redes sociais e os principais veículos de mídia cobriram o alarde em torno das publicações.

Felizmente para a indústria de laticínios — e especialmente para os fabricantes de queijo feta — houve uma mudança do mundo virtual para a realidade. Depois que o vídeo foi lançado, alguns supermercados relataram ter esgotado os estoques, pois as vendas dispararam. De acordo com o IRI, o volume de vendas de feta no período de 31 de janeiro a 21 de fevereiro, quando o vídeo estava em seu pico, foi 67% maior em comparação com o mesmo período em 2020.

O importante para a indústria láctea é pessoas que experimentam esta receita e compram laticínios, entre elas os consumidores do futuro: a Geração Z. Este público varia de 10 a 23 anos e constituem cerca de 20 por cento da população dos EUA.

Eles são importantes por vários motivos: são a geração com maior diversidade racial e étnica até hoje, o que os torna mais abertos e aceitáveis às diferenças. Para a maioria, inclusão e justiça são valores-chave e direcionam grande parte de seu propósito; são apaixonados por suas causas, como meio ambiente e cuidados com os animais e esperam que as marcas e as indústrias sintam o mesmo.

Os esforços de sustentabilidade da indústria de lácteos são essenciais para esta geração e eles esperam que continuemos fazendo progressos para minimizar a "pegada ambiental."

A Geração Z comprará outros produtos e alternativas alimentares se acreditar que as marcas não apoiam seus valores. Na verdade, dois terços da Geração Z já mudaram comportamentos e compras por perceberem problemas climáticos.

Eles têm um poder de compra de mais de US $ 100 bilhões e não demorará muito para eles serem os únicos no supermercado tomando decisões por suas famílias. Com isso, eles exercem uma grande influência sobre os pais da Geração X e dos Baby Boomers no que diz respeito à comida e produtos trazidos para casa.

Outro fator muito importante é que eles nasceram com a internet como parte do dia a dia de suas vidas e são a geração mais avançada digitalmente. Eles fluem perfeitamente entre o mundo real e o virtual. É por isso que a história do feta no TikTok é tão significativa e que o Dairy Checkoff está colocando mais ênfase neste canal para garantir que os laticínios possam ser uma parte relevante de suas vidas.

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O TikTok é uma das redes de crescimento mais rápido e mais atraentes para a Geração Z. Eles são atraídos por seu conteúdo autogerado, bruto e engraçado, enquanto consideram o Facebook chato e o Twitter negativo e mesquinho, de acordo com a pesquisa da Pew. Também nunca os alcançaremos por meio da propaganda tradicional na televisão e em revistas.

Portanto, precisamos encontrá-los onde estão enquanto ainda temos uma oportunidade. Vimos o consumo de leite diminuir entre os jovens nos últimos 10 anos, e as quedas mais acentuadas acontecem conforme eles envelhecem e têm mais acesso a diferentes inovações e variedades de bebidas.

A geração Z pode não estar ciente de que os laticínios podem oferecer os benefícios que eles procuram, já que a mensagem dos “13 nutrientes essenciais” dos lácteos não vai repercutir neles.

A Geração Z quer equilíbrio e vê a saúde física, mental e emocional interligada e igualmente ponderada em importância. Algumas das melhores oportunidades para os laticínios atenderem a essas necessidades é promover seu papel na imunidade, capacidade de acalmar,  na energia e na saúde digestiva.

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A pesquisa de Dairy Checkoff para entender mais sobre a relação da Geração Z com os laticínios resultou nessas descobertas, que levarão a novas maneiras de comunicarmos os muitos benefícios dos laticínios para eles:

• As propriedades do leite ajudam a apoiar a saúde física e mental: os consumidores da Geração Z viram o leite fluido como algo que os ajuda a se sentirem melhor devido ao seu sabor frio e refrescante, bem como às propriedades saudáveis (por exemplo, proteínas e cálcio).

• Os laticínios podem elevar os sabores; o queijo é um favorito: o sabor é extremamente importante para os consumidores da Geração Z, e os ingredientes lácteos (particularmente queijo, manteiga e leite) contribuem positivamente para o apelo do sabor de uma refeição.

• O iogurte contribui para uma vida saudável: muitos consumidores da Geração Z viram o iogurte como um produto que permite um estilo de vida saudável, impulsionado por seus nutrientes e variedade de benefícios à saúde (por exemplo, proteínas, fibras e probióticos).

• O iogurte se estende à indulgência: seja um lanche ou um doce, alguns consumidores da Geração Z viram o iogurte como a versão saudável de uma sobremesa, ajudando-os a se sentirem "menos culpados" por suas escolhas.

É compreensível que a Geração Z às vezes seja percebida como um desafio intransponível e inatingível. No entanto, nossa pesquisa descobriu que o oposto é verdadeiro. Em vez disso, vemos um grupo de jovens dinâmicos que são o futuro do nosso país e não necessariamente se opõem a ter laticínios em suas vidas.

Eles só querem estar armados com as informações certas que mostram que as ofertas exclusivas de laticínios podem atender às suas necessidades, sendo produzidas de uma forma que possam confiar e se sentir bem. Os lácteos atendem em todas as frentes!

Artigo de Serena Schaffner, vice-presidente sênior de Communications Dairy Management Inc., para a Dairy Business, traduzido pela Equipe MilkPoint. 

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