Europa: mercado de probióticos deve dobrar até 2013

Segundo o relatório "Análises Estratégicas do Mercado Europeu de Alimentos e Bebidas Probióticos", da Frost & Sullivan, o mercado deverá aumentar mais que o dobro até 2.013, passando de US$ 61,7 milhões (2006) para US$ 163,5 milhões. Os esforços de pesquisa e desenvolvimento estão ajudando a atingir esse recorde.

"Existe um potencial significantemente não aproveitado no mercado de suplementos probióticos dietéticos, visto que este mercado é o mais afetado pela nova legislação européia em virtude das declarações referentes aos benefícios à saúde presente nos produtos alimentícios".

Desde julho deste ano, a Europa tem uma lei que determina que qualquer produto alimentício que declare em seu rótulo ter um benefício nutricional ou para a saúde precisa contar com o apoio de evidências científicas e se adequar a uma lista aprovada pela Comissão Européia.

A Frost & Sullivan disse que a lei pode levar a um maior crescimento no mercado dos suplementos probióticos, que são voltados a funções mais específicas do que os alimentos probióticos. Os suplementos têm o potencial de se tornar o mercado de maior valor, direcionando um maior gasto dos consumidores.

O setor de iogurtes e bebidas de iogurte é o que tem maior participação no mercado, mas a taxa de crescimento deverá ser lenta, de acordo com informações do relatório publicadas pelo site Dairy Reporter.

Os produtos lácteos continuam sendo a forma mais popular de consumo de probióticos e vários novos produtos estão sendo introduzidos neste mercado. Mas alimentos e bebidas não lácteos terão um rápido crescimento nos próximos anos, e muitos produtos variados deverão chegar ao mercado europeu.

Os principais mercados de probióticos na Europa são Alemanha, França e Reino Unido. Os países do Leste Europeu estão começando a apresentar crescimento neste mercado. Probióticos para crianças pequenas estão crescendo, com um grande número de produtos desenvolvido a cada ano.

"O aumento nas taxas de crescimento para probióticos entre 2002 e 2006 refletiu o maior interesse em alimentos saudáveis e nutritivos na Europa como parte de um esforço para lidar com o estresse da vida moderna e para frear a crescente incidência de obesidade".