Diretor de laboratório diz que adulteração é antiga

Desde que começou a aparecer notícias na mídia sobre a adulteração de leite, por latícinios, eu comecei a defender a ideia, entre meus amigos, de que isso poderia ser uma formula que nossos governantes arrumaram para diminuir o preço do leite no mercado interno, pois a preocupação deles em manter a inflação sob controle é muito grande e dane-se o resto.

Agora, ao ler esta matéria do Dr. Ricardo Aurélio Nascimento, denunciando que este tipo de fraude já existe há muito tempo, será que alguém ainda duvida? Se o diretor de um laboratório do Minestério da Agricultura já sabia há muito tempo, por que que este Ministério não tomou as devidas providências há mais tempo?

Por que será que só agora a poderosa Polícia Federal agiu, que aliás está proibida de atuar em "casos" de Deputados, Senadores, Governadores, Presidente e Ministros do nosso país? Será que pensam que todos nós somos vaquinhas de presépio ou bobos, dementes, idiotas?

Lembram o que aconteceu há mais ou menos dois anos, quando o preço do boi começou a subir? Arrumaram aftosa, que começou em alguns assentamentos no Mato Grosso. Depois foi a vez do Paraná, que se não me falhe a memória não ficou muito claro se o rebanho estava mesmo infectado ou não.

O certo é que suspendeu a exportação para vários países, por vários meses, sobrou carne no mercado interno e o preço do boi desabou novamente.
Precisamos estar atentos e vigilantes. Não podemos deixar que acabem com nossas esperanças de ter um país decente, governado por pessoas honradas, sérias, para que nossos descentes possam viver com dignidade e serem respeitados pelo resto do mundo.

No Brasil, parece que fraude não é mais novidade, é apenas mais um caso. Esse tipo de comportamento parece ser característica nata do brasileiro (o que falta é oportunidade...), típico de países onde a impunidade é a bola da vez.

O Brasil tem tudo para ser um grande exportador, inclusive, de leite de qualidade, porém pode desperdiçar essa oportunidade, uma vez que o mercado internacional é exigente e está sempre analisando a qualidade do que compra. No entanto, Água Oxigenada e Soda Cáustica parece não estar na lista dos produtos mais importados.

Mas quanto a nós, consumidores brasileiros (que pagamos impostos) por tudo o que compramos, quem irá nos garantir a qualidade do que estamos consumindo, até que outras fraldes venham à tona?

O povo brasileiro espera que o poder público possa desenvolver um trabalho de forma eficaz, que garanta uma alimentação de qualidade capaz de promover uma boa saúde. Afinal, o alimento, é manutenção da vida.

Quando da publicação da IN 51 - MAPA, já alertávamos, para o perigo da falta de estrutura da fiscalização. Agora ficou mais patente que o número de agentes de fiscalização é reduzido, não atende a atual demanda.

Por essas e outras razões é que achamos que o SISBI - Serviço Brasileiro de Inspeção, que deve ser adotado pelas Prefeituras ou Estados desonerando assim o DIPOA/SIPAG da obrigação permanente da fiscalização, mas obrigando o poder público próximo a planta industrial a tarefa da fiscalização, que será auditada pela fiscalização do MAPA.

Se começássemos a aplicar corretamente o SISBI, muitos problemas como o que está ocorrendo com o leite poderiam ser evitados. Para aparelhar os estados e municipios bastaria a criação de um fundo administrado pelos orgãos de inspeção, que seria formado por um percentual deduzido do valor integral do ICMS.

O imposto seria mais justo, pois estaria retornando para o consumidor pela qualidade dos produtos, pois teríamos número suficientes de agentes e condições de trabalho.

Quanta desinformação no caso do leite fraudado. O Idec cobra clareza nas informações prestadas à população. A Anvisa e o MAPA estão provando ineficiência ao abordar o caso.

O produtor de leite, aquele que levanta de madrugada, também precisa ser respeitado. Tem que ficar claro que, nesse caso, ele não é o fraudador.

Daqui a pouco vão dizer que a culpa é da vaca. Nosso leite de cada dia merece mais respeito.

Desde 1971 quando comecei a produzir leite, já ouvia falar em colocar água oxigenada, bicarbonato e outros tipos de produtos químicos para conservar o leite.
Pois poucas fazendas tinham energia elétrica e o leite era conservado de um dia para o outro em água corrente; como havia muitas perdas muitos apelavam para esses fatos que na época não era visto como fraude. Faziam isso por ignorância.

Colocar soda, soro de queijo, açúcar e sal ouvi falar há pouco tempo, mas nunca acreditei que alguém poderia chegar a esse ponto. Não acho que só agora a fraude no leite tomou proporções fora do normal. Pois no Brasil nada acontece por acaso, com certeza essa fiscalização de agora tinha algum fim.

Acredito que seja diminuir o consumo, como de fato aconteceu, e com isso frear a alta da inflação que tinha dessa vez como culpada a falta de leite no mercado, não o chuchu, como na época do Delfim Neto.

Se for feita uma fiscalização em todos os tipos de alimentos, principalmente os industrializados, muitos fatos mais sérios que esse do leite virão a tona. Alguém acredita que guaraná é de fato feito de guaraná, os de laranja são feitos de laranja e na cachaça será que não colocam soda?

Combater fraude na produção de alimentos no Brasil é muito complicado, pois acaba sendo uma questão cultural. Enquanto existir o jeitinho brasileiro, impunidade e interreses dos poderosos em jogo quem vai acabar pagando a conta são os consumidores brasileiros. Pois são esses poderosos quem financiam as campanhas políticas, e no fim acabam impunes.