Como a saúde do solo afeta a qualidade do leite?

Como o solo e a qualidade do leite se relacionam com o processo de transição proteica? Quais práticas estão sendo adotadas para conectar esse conhecimento com o sistema produtivo da cadeia do leite e entregar no mercado produtos sustentáveis? 

Com a finalidade de responder todas essas e mais perguntas relacionadas, o mestrado Innovative Dairy Chain Management da van Hall Larenstein University of Applied Sciences (Leeuwarden, Holanda) decidiu organizar o seminário intitulado “How are healthy Soil and Protein transition connected?”.

O objetivo do evento é possibilitar a difusão do conhecimento e da relação solo-microbiota-ambiente e como essa complexa interação afeta a qualidade do leite e, também, pode possibilitar o desenvolvimento de negócios inovadores e mais sustentáveis no setor lácteo.

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O evento será híbrido e ocorrerá no dia 11 de abril de 2023 (das 14 às 17h CET, 9 as 12h no Brasil) e será ministrado em inglês. Para se inscrever, basta realizar a inscrição clicando aqui.

O programa inclui as seguintes palestras:

1. Protein transition from a different angle: the role of soil microorganisms in grassland and milk quality, Prof. dr. Martina Sura-de Jong, 14.15h (9h15, horário de Brasília);
2. Case 1: CO2L (COOL) farming, Theo Mulder, 14.45h (9h45, no horário de Brasília);
3. Break 15.15h (10h15, no horário de Brasília);
4. Case 2: Sustainable dairy and protein production within the Atlantic Rainforest biome, Luis Fernando Laranja da Fonseca CEO NoCarbon milk, 15.30h (10h30, no horário de Brasília).
5. Modelling and metrics in Sustainability assessment, Sabine Bonnot, Planet Score, 16.00h (11h)

Cabe destacar que o mestrado Innovative Dairy Chain Management tem grande diferencial o foco em toda a cadeia de valor do leite e derivados, sendo abordada sob diferentes ângulos (governança, inovação, desenvolvimento de negócios, garantia da qualidade), além de contar com um desenvolvimento de um projeto de pesquisa totalmente voltado para aplicação no setor lácteo.

Outros diferenciais do curso são: abordagem e orientação internacional, corpo docente diverso e experiente, e o fato de estar localizado no polo de produção leiteira da Holanda.