China: relatório sobre a produção de lácteos é divulgado

A produção total de leite da China em 2023 deverá ser de mais de 42 milhões de toneladas, o que representa um aumento de 4% em relação a 2022 devido a ganhos de eficiência de produção e um maior estoque de gado, de acordo com estimativas do escritório do Serviço Agrícola Estrangeiro do Departamento de Agricultura dos EUA na China. 

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A previsão é de que as importações de leite fluido em 2023 excedam levemente os níveis de 2022, à medida que o consumo se recupera, mas a produção doméstica pesa sobre as importações, afirma o relatório.

Para leite em pó integral (WMP), a previsão de produção para 2023 subiu para quase 1,8 milhão de toneladas, já que o excesso de leite cru é processado em WMP. As previsões de importações de WMP foram reduzidas para 600 mil toneladas, pois alguns processadores de alimentos estão aumentando o uso de WMP produzido internamente. 

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Em 2023, a produção de leite em pó desnatado (SMP) está prevista em 25.000 toneladas, mas as previsões de importações foram reduzidas para 330.000, semelhante a 2022, devido à maior produção doméstica de WMP. WMP e SMP são considerados ingredientes que podem ser substituídos um pelo outro em determinados produtos.

A produção doméstica de queijo permanece mínima, mas espera-se que aumente para 25.000 toneladas com os preços mais baixos do leite. Em 2023, as importações de queijo estão previstas em 150.000 toneladas, acima das taxas de 2022, à medida que o consumo de queijo no setor hoteleiro, restaurante e institucional (HRI) se recupera. 

As importações de manteiga em 2023 estão previstas para 140.000 toneladas, à medida que a demanda doméstica se recupera após o fim das restrições do Covid-19. No entanto, os altos preços de importação podem pesar sobre as importações.

As informações são do Dairy Industries International, traduzidas e adaptadas pela equipe MilkPoint.