Banhado com cachaça artesanal, queijo feito no interior de SP conquista medalha de bronze

O queijo Marmoratto, produzido por uma empresa de Boituva, no interior de São Paulo, participou de um concurso mundial de queijo e ficou com a medalha de bronze. 

Continua depois da publicidade

A empresa, que tem sede na cidade desde 2019, foi para o 2º Concurso Mundial do Queijo do Brasil, realizado de 15 a 18 de setembro, na capital paulista.

Queijo produzido em Boituva participa de concurso mundial e ganha 3º lugar — Foto: Prefeitura de Boituva/Divulgação

Ela concorreu na categoria "Melhor Queijo" com 11 países e aproximadamente 1.100 queijos, com o queijo Marmoratto ficando com a medalha de bronze. Já na categoria "Melhor Queijeiro do Brasil", a empresa boituvense ficou em 2º lugar.

O queijo premiado é lavado em cachaça artesanal com urucum e composto de uma massa macia e untuosa.

"Foi incrível. O mundo do queijo estava lá nesse evento, o que nos dá credibilidade e muita satisfação em continuar nesse caminho que é a produção de queijos autorais e artesanais", comenta Martina Sgarbi, dona da queijaria boituvense.

Com o Marmoratto, a queijaria artesanal passa a ser membro da Guilde des Fromagers, uma associação francesa de queijeiros do mundo todo.

As informações são do G1, adaptadas pela equipe MilkPoint.