Segundo Otavio Negrelli, da Fazenda da Toca, é impossível trabalhar com orgânicos e não se apaixonar pela forma como o produto se relaciona com o planeta, com o solo, com as pessoas e com os animais que estão a serviço da produção. "Acreditamos que o grande legado é contaminar os consumidores com esse mesmo senso de propósito e dar uma grande contribuição para as próximas gerações".
De acordo com Álvaro Gazolla, Diretor Comercial da Verde Campo, a empresa trabalha com uma linha 100% saudável. O objetivo é entregar produtos leves, saudáveis e naturais. "Essa é a essência que nos move. A aceitação dos produtos e a credibilidade que transmitimos aos profissionais fará com que a empresa se desenvolva nos próximos anos".
O desenvolvimento de um iogurte com capacidade de prevenir a amigdalite purulenta, proporcionando o equilíbrio da microbiota bucal e impedindo a entrada de micro-organismos patogênicos. Foi esse o foco da pesquisa de Vera Fantinato, bióloga, Dra. em Microbiologia, Empresária Pesquisadora em Biotecnologia e Profª Adjunta da UNESP (Universidade Estadual Paulista).Em busca de mais informações e detalhes sobre o conceito, a Equipe MilkPoint entrevistou a pesquisadora, que destacou [...]
A fim de acompanhar as tendências de mercado e a rotina acelerada dos consumidores, a Usina de Laticínios Jussara lançou a linha Jussara Jump. Para conhecer com detalhes essa novidade, a Equipe MilkPoint entrevistou Laércio Barbora, Diretor Comercial da Jussara. De acordo com ele, foi identificado que os principais produtos da Jussara eram consumidos dentro dos domicílios. Em consequência disso, surgiu a oportunidade para o [...]
Maria Stela Barretto de Figueiredo Santos, proprietária da Fazenda Boa Esperança da Serra, localizada em Mococa/SP, oferece o suporte necessário para os seus funcionários, com orientações e condições para que ambos, produtor e funcionários, obtenham sucesso.
Com relação à produção média de leite/dia, fazendo uma análise mais detalhada, nota-se que o 100º produtor da base de dados do ano de 2001 produziu 3493 litros, enquanto em 2015, essa quantia foi de 7493 litros. Sendo assim, o crescimento da "nota de corte" foi de 115% e as produções totais comercializadas, respectivamente, foram de 1.275.106 e 2.734.945 litros de leite.
Dando sequência ao Especial Laticínios lançado no mês de março, a Equipe MilkPoint entrevistou Renato Rappa e seus filhos André Rappa e Renata Rappa Violaro, proprietários da Fazenda Atibainha e do Laticínio Atilatte, ambos localizados no município de Itatiba, interior de São Paulo, a 80 km da capital. Confira a matéria completa que conta a trajetória do laticínio, como a Atilatte busca constantemente inovar os seus produtos e o crescimento do mercado de iogurtes premium no Brasil.
Para o Grupo Kiwi, detentor das fazendas de leite denominadas Kiwi Pecuária e Fazenda Capoeira, localizadas no interior de Goiás, a mão de obra é sempre um grande desafio e devido a isso, o Grupo trabalha com políticas claras de valorização e motivação dos colaboradores.
Confira a entrevista realizada pelo MilkPoint com a Associação de Certificação do Queijo de Coalho de Pernambuco e com o Sebrae na íntegra. Acesse aqui!
A Gran Mestri aponta como os objetivos de sua atividade a alta qualidade, a segurança alimentar, a produção de produtos saudáveis. Leia mais!
No Dia Internacional da Mulher, separamos 5 histórias de mulheres que ganharam destaque no campo e na pecuária leiteira. Leia aqui o artigo completo!
Na semana passada, ocorreu em Brasília (DF), a reunião da Câmara Setorial da Cadeia Produtiva do Leite e Derivados do MAPA. Saiba o que aconteceu aqui!
Entre altos e baixos, 2015 foi um ano desafiador para o mercado lácteo e, para conhecer quais são as expectativas para este ano, o MilkPoint convidou algumas lideranças e empresários para traçar um panorama sobre o que se espera para 2016. Acesse e confira alguns relatos.
De acordo com Valter Antônio Brandalise, presidente do Sindileite-SC, uma das principais lições que a Operação Leite Compen$ado está trazendo ao setor é o sentimento de que fazer o certo ainda é certo neste país. "É possível pensar em um ambiente melhor para se trabalhar. O nosso modelo de inspeção (Federal, Estadual e Municipal) é totalmente ultrapassado e não contribui com a qualidade do leite. As regras devem ser as mesmas para o mesmo produto, porém, não existe solução se todos os elos da cadeia produtiva não se ajudarem. Confira a matéria exclusiva do MilkPoint sobre os avanços no transporte do leite no Brasil.
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