Produzir leite e café vale a pena?

Olá pessoal, tudo bem com vocês? Vai um café com leite aí? Aqui na minha região conhecemos o café com leite como pingado. E aí?

Pois bem, hoje iremos conversar um pouco desta história de café com leite, mas não é na xícara ou no copo não, e, sim, na produção. Será que daria certo em uma propriedade produzir leite e café?

As produções

Ao tratarmos da produção de leite, que há muitos anos, por definição é uma atividade que demanda pessoas, que acordam cedo, antes mesmo do sol raiar, se dedicam o ano todo, todos os dias.

Como tudo evolui, o produtor hoje em dia, mesmo em propriedades pequenas, consegue adquirir ordenhadeiras mecânicas, sejam de tamanho para ordenhar de uma vaca ou até quantas forem necessárias. Com isso não precisa mais levantar tão cedo.

Além disso a utilização de técnicas mais novas de pastagens, dietas e genéticas animal, proporcionam ao produtor a capacidade de produzir mais leite por vaca por dia e com isso e aumentar sua rentabilidade.

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Sobre o café, muitos falam que produzir café está sendo produzir ouro, entretanto, quando plantamos o café, temos que esperar um longo tempo até ele começar a produzir. São inúmeras novas variedades e cultivares, bem como, técnicas de novos espaçamentos que surgem nesse período

Será que se juntássemos as produções seria uma boa estratégia?

O técnico, precisa ser um especialista generalista. Sim, especialista, pois foi chamado para um problema de uma produção específica, como exemplo a dieta de vacas de leite. Mas como é normal, o técnico ao andar pelo curral se depara com as fezes dos animais e o nutricionista precisa entender se as fezes estão boas, para avaliar com o aproveitamento da dieta.

Mas, se analisarmos um pouco mais a situação, ele está pisando sobre dinheiro. Se a dieta estiver desbalanceada o animal acaba jogando fora o que era para ser transformado em leite, ou seja, estamos perdendo um alimento de qualidade. Mas, mesmo sendo transformado em leite uma parte do alimento, por força da natureza, se transforma em esterco. Aí que mora o resto do dinheiro (resto do lucro).

Uma vaca leiteira produz em média por dia, considerando fezes e urina, por volta de 30 a 40 kg de dejetos. Isso significa, que neste esterco, dentre outros minerais, temos:

• nitrogênio,
   
• fósforo,
   
• potássio, de forma gratuitas para o produtor. 

Tudo isso, além de outros macros, micro minerais e toda matéria orgânica podem ser aproveitados. Ainda teremos restos de folhas, caules de plantas e demais restos de grãos da alimentação, tudo isso jogado fora ali no cantinho do curral, ou ainda, jogado lá no monte.

Mas este monte pode ser uma composteira, que manejada de forma correta pode trazer inúmeros benefícios para a horta e para um tal de cafeeiro aí, concordam?

Esquecendo um pouquinho do esterco, vamos falar da mão de obra. Dizem por aí que para o café necessita de muita mão de obra, para a colheita, tratos culturais e afins. Mas pelo que nos disseram, ele é assim na colheita. Para o leite também, disseram que é todo dia, de manhã e tarde. Talvez vocês estejam entendendo que podemos associar tudo isso não é mesmo? Será que podemos usar a mão de obra, digamos, “ociosa” do café em algum momento, para o leite?

Pessoal, muitos quando lerem este artigo, vão discordar e talvez posicionar contrário à nossa opinião, mas queremos deixar aqui uma dica. A dica é, não obrigar você a produzir café e leite, mas o que queremos trazer para vocês são possibilidades e ideias de integrar produções que se complementam, sejam elas nos usos da mão de obra e/ou de resíduos gerados nos processos produtivos, minimizando a compra de insumos e dessa forma melhorando a rentabilidade e a sustentabilidade da propriedade.

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Não estou dizendo que diversificar a propriedade é fácil, não é, pois exige mais conhecimento, e de atividades diferentes as quais estamos acostumados. Mas, ficar parado no tempo, na mesmice, também não é nada bom, pois tudo ao nosso redor está evoluindo rápido demais e de alguma forma somos obrigados a acompanha-lo.    

Nas andanças pelo Brasil, o que mais notamos é pessoas trabalhando de forma intensa, sem controle e muitas vezes sem pensar. Muita gente querendo sempre comprar mais terra, mais vacas, plantar mais café. Mas, você já se perguntou, se intensificar o que temos não é melhor?

Claro que devemos pensar nos módulos mínimos das atividades que comporão os “consórcios”, visto que, precisaremos de infra-estrutura para executá-las, mas nem sempre aumentar vem primeiro do que melhorar e/ou intensificar. Será que ao invés de 1000 pés de café e 100 vacas, eu preciso apenas de 500 pés de café e 20 vacas?

O que queremos deixar neste texto é a possibilidade do produtor em produzir mais, de forma mais barata e mais fácil. Sabe como tudo isso?

Somente como sugestão, utilize o resíduo da produção de leite (estercos das vacas) no café, diminuindo a compra de adubos. Com isso você melhora a fertilidade do seu solo e produz mais café. Adubando mais o café cafezal, ele se tornará mais vistoso, sombreará o solo e desta forma não nascerá muito mato. Menos mão de obra no manejo do mesmo, vocês concordam?.

Produzindo mais café você tem mais lucro. Pode melhorar o seu sistema do café ou até das vacas, comprando mais ração por exemplo. Se produzir mais leite, pode melhorar a genética das vacas e produzir mais com menos. Se elas produzem mais leite é porque comem mais, deverão comer mais e com isso e consequentemente produzirão mais esterco. A mão de obra, que não carpe mais e aduba menos, tem mais tempo para ajudar no leite, e quando for para trabalhar no café terá mais força e vigor. 

Será que depois de tudo isso, poderemos associar isso a um produto próprio de leite e café, com vendas específicas, ou ainda, com um café colonial em sua propriedade? Visitação ao cafezal e aos animais. Aceita um cafezinho com leite daqui senhor?

Isso não é conto de fadas, é apenas uma propriedade que eu chamo, propriedade que pensa. Propriedade que planeja. Temos que nos esforçarmos para sermos assim sempre. Para pensarmos, um caminhoneiro só terá lucro se andar sempre carregado. Andar vazio perde dinheiro. 

Nos dias difíceis de hoje temos que andar sempre cheios de esperança, de dedicação, de fé e acima de tudo, cheios de planejamento. Café com leite não é ruim não.

Pensem nisso.