Editorial: Os recentes episódios envolvendo fraudes no transporte de leite no Rio Grande do Sul, caprichosamente às vesperas do Dia das Mães, expuseram mais uma vez fragilidades na cadeia de fornecimento de leite e nos remeteram de volta a 2007, quando foi deflagrada a Operação Ouro Branco, nos dando a talvez falsa sensação de que, nesses 6 anos, pouco avançamos nesse quesito. Por Marcelo Carvalho
Editorial: É evidente que são muitos os desafios da cadeia do leite sob a visão do produtor a começar pela imprevisibilidade do mercado, pela ausência de infra-estrutura adequada em muitas regiões, pela ausência ou insuficiência de políticas públicas que sejam adequadas ao momento atual. Tudo isso, porém, faz parte do negócio e não é exclusivo do leite. Considerando que a base produtiva é feita de pequenos produtores, como garantir a continuidade da oferta de leite e, mais do que isso, como qualificá-la, se há uma lacuna de gestão? Por Marcelo Carvalho
Nos últimos anos, a Nova Zelândia tem sido retratada no Brasil como uma espécie de paraíso do leite: uso inteligente dos recursos disponíveis, baixo custo de produção, sistemas produtivos bem definidos, organização da cadeia produtiva e alta qualidade da matéria-prima: um modelo a ser não só admirado, mas seguido pelo Brasil, capaz de colocar o país novamente no rol dos grandes exportadores, como é a Nova Zelândia, principal exportador mundial de leite.
Editorial: A produção de leite vem crescendo a taxas cada vez mais altas no Brasil. Até quando isso irá ocorrer? Nosso consumo já não é tão baixo e as exportações há anos vem caindo, ao contrário das importações. Veja o que pode ocorrer até 2020 e que variáveis podem mudar o cenário futuro na análise feita por Marcelo P. Carvalho.
Veja o editorial de Marcelo Pereira de Carvalho a respeito do documento gerado na I Conferência Nacional do Leite.
Editorial: Em um cenário marcado pela maior complexidade, pelas incertezas e pelo fim do dinheiro fácil, produtores de diversos países precisam encontrar novos caminhos para que as políticas públicas mantenham a efetividade. Por Marcelo Carvalho (diretor executivo da AgriPoint e coordenador do MilkPoint).
Editorial: Entre 30 de setembro e 10 de outubro, o MilkPoint realizou sua primeira viagem técnica ao exterior, conduzindo em parceria com a Caep Brasil, 28 pessoas. O grupo conheceu propriedades leiteiras nos estados de Wisconsin e Indiana, visitou a World Dairy Expo, maior exposição do setor no mundo, e teve um dia de palestras no prédio do USDA, na Universidade de Wisconsin. Por Marcelo Carvalho (diretor executivo da AgriPoint e coordenador do MilkPoint).
Editorial: Entre 10 e 13/09, realizamos o 1º Encontro MilkPoint para a Indústria de Laticínios, o Jantar Top 100 e o 12º Interleite em Uberlândia/MG. Mais de 900 pessoas compareceram ao evento e, certamente, saíram de Uberlândia com um retrato das mudanças pelas quais o setor passa no Brasil e no mundo. Por Marcelo Carvalho (diretor executivo da AgriPoint e coordenador do MilkPoint).
Editorial: O mercado do leite vive um momento de grande dificuldade, que se intensificou a partir da redução nos preços do leite, aliada a um forte aumento nos custos de suplementação. Por Marcelo Carvalho (diretor executivo da AgriPoint e coordenador do MilkPoint).
O assunto mais discutido no MilkPoint nas últimas semanas foi a lei que determina que os laticínios devem informar antecipadamente o preço do leite, o que deve ser feito até o dia 25 do mês anterior a coleta. Esta prática representa uma mudança em relação a regra atual do mercado, em que os produtores ficam sabendo apenas no dia 15 (ou até no dia 25, em alguns casos) o preço a ser recebido pelo leite já comercializado, acabando com a famigerada prática de vender sem saber o preço. Por Marcelo Carvalho (diretor executivo da AgriPoint e coordenador do MilkPoint).
Editorial: No início deste ano, o MilkPoint, com a colaboração de Paulo do Carmo Martins, pesquisador da Embrapa Gado de Leite, propôs a realização de uma pesquisa junto a produtores de leite que acessam o site para tentar começar a compreender aspectos que influenciam na capacidade de investimento e expansão da atividade no país. Por Marcelo Carvalho (diretor executivo da AgriPoint e coordenador do MilkPoint).
Editorial: No início de março, tive a oportunidade de participar do evento do IFCN em Buenos Aires. O IFCN compara dados de custos de produção entre fazendas do mundo inteiro, além de informações visando avaliar a competividade, a oferta e a demanda nos diversos países. Tem hoje um banco de dados invejável e um excelente material para análise por parte das empresas e técnicos participantes. Por Marcelo Carvalho (diretor executivo da AgriPoint e coordenador do MilkPoint).
Editorial: O MilkPoint publicou recentemente o levantamento Top 100, que procura estudar os 100 maiores produtores de leite do país. Um aspecto que chama a atenção é que, nos últimos 6 anos, os 100 maiores cresceram menos do que a produção inspecionada brasileira, tanto na média como em valores absolutos em todos os anos. Por Marcelo Cravalho
Em um ambiente marcado por mudanças, o grande desafio dos produtores é executar de forma primorosa as tarefas que compõem o seu sistema de produção, sem deixar de perder a capacidade de se abrir a novas possibilidades. Por Marcelo Carvalho
Um dos objetivos do MilkPoint, é levantar pontos relevantes para a estruturação do setor e que não haviam sido abordados antes, ou pelo menos não de forma abrangente. Em conversa com alguns produtores norte-americanos, que juntos produziam algo em torno de 5 milhões de litros/dia, começaram a considerar a hipótese de investir no Brasil, começando "pequeno", com umas mil vacas em lactação.
O Brasil tem sido um dos países com maior aumento anual na produção de leite nos últimos anos. Dados do IFCN utilizando informações oficiais dos diversos países, indicam que, no período entre 2006 e 2010, o Brasil foi o segundo país em aumento absoluto na produção de leite, ficando atrás apenas da Índia.
Nos últimos dias, tive a oportunidade de participar de dois eventos interessantes: o World Dairy Summit, organizado pela Federação Internacional de Lácteos (IDF), principal evento do setor lácteo mundial e que foi realizado neste ano em Parma, na Itália, e o Encontro Anual do USDEC - Conselho de Exportação de Lácteos dos Estados Unidos, onde fui palestrante.
Começou oficialmente no dia 15/10 o World Dairy Summit, em Parma, Itália. Trata-se do principal evento mundial do setor lácteo, que reúne grande parte das empresas e pessoas envolvidas com a liderança setorial no mundo.
Quando foi anunciado, em 2006, o projeto denominado New Zealand Farming Systems Uruguay ganhou as manchetes de periódicos e sites especializados no setor lácteo mundial.
A comparação de dados entre fazendas pode ser um poderoso instrumento de gestão para os produtores e também para outros agentes na cadeia do leite.
O MilkPoint gostaria de reunir dados recentes a respeito da distribuição da produção de leite por tamanho de rebanho no Brasil.
Estou nesse momento em San José, na Costa Rica, onde vim dar uma palestra sobre Tendências para o Mercado de Leite no Mundo para a diretoria e conselho da cooperativa Dos Pinos, a convite da Tetra Pak, de quem a Dos Pinos é cliente.
O Simpósio Interleite deste ano, realizado em Uberlândia, MG, entre 6 e 8 de julho, com quase 1.000 participantes, teve uma concepção diferente das anteriores. Ao invés das palestras mais técnicas, optamos por apresentar 19 produtores, sendo 11 do Brasil e 8 do exterior. Acreditamos, ao propor esse formato inédito, que era o momento de apresentar as características de um novo produtor de leite, que vem se consolidando sem muito alarde. Também, entendemos que seria o momento de trazer produtores de outros países, mostrando também as mudanças que ocorrem nestes locais.
Vídeo gravado pela CRV Lagoa durante o jantar dos Top 100 em Uberlândia/MG.
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