Leite no Mundo

06/12/2018

Mudanças e seus impactos no agronegócio do leite na Austrália

O presente artigo tem por objetivo contextualizar o leitor acerca das recentes mudanças ocorridas no agronegócio do leite na Austrália. Antes, é preciso entender que o leite representa o terceiro item de maior importância na pauta do PIB agropecuário australiano. No ano de 2015/16, a produção foi da ordem de 3 toneladas/8,8 bilhões de litros, sendo 34% dessa produção exportada, principalmente para países asiáticos.

13/07/2018

A beterraba forrageira e a revolução da alimentação de inverno na Nova Zelândia

"Podemos enumerar a silagem e a beterraba forrageira como as principais estratégias de alimentação usadas como facilitadoras para alavancar a produção. Nos últimos dez anos, a área de cultivo de beterraba saltou de 10.000 hectares para incríveis 75.000. Vale esclarecer, no entanto, que o sistema neozelandês, apesar do uso desses suplementos, se baseia na produção a pasto. A pastagem é a principal base de alimentação dos animais e os produtores consideram o cultivo como economicamente rentável e o crescimento vigoroso durante a [...]

07/06/2018

O leite no país das bicicletas

A Holanda produz anualmente 14,3 bilhões de litros provenientes de 1,7 milhão de vacas de 17.500 produtores, o que confere uma produção média de 2.200 litros por produtor ao dia. Esta produção é proveniente de rebanhos com média de 73 vacas. Com esta estrutura de rebanho e escala de produção e, considerando os custos elevados das instalações, mão de obra e máquinas, muitas das quais robotizadas, o país enfrenta dificuldade para produzir leite a custos competitivos.

26/01/2018

As características que fazem da Nova Zelândia a maior exportadora de lácteos do mundo

Dois anos atrás, ainda como estudante de medicina veterinária do CAV/UDESC em Lages-Santa Catarina, tive a oportunidade de vivenciar um estágio de um ano em uma fazenda leiteira na Alemanha, onde aprendi processos e manejos de como se produzir leite no sistema de confinamento free-stall.

07/07/2017

Uma experiência na californiana Laura Chenel's

Blog Leite no Mundo: "Os americanos valorizam muito os produtores locais. Inclusive nos supermercados há um marketing diferenciado para esses produtos. Dessa forma, a empresa é comprometida com famílias produtoras e utiliza 100% do leite proveniente de fazendas próximas localizadas na região ocidental do país. Além disso, prezam pela alta qualidade da matéria-prima para resultar em um produto final de elevado padrão. Para tanto, buscam um relacionamento mais próximo com as famílias dos produtores associados, oferecendo suporte e novas tecnologias para a produção do melhor leite", por Marilívia Barbosa, Cientista de Alimentos formada pela ESALQ-USP. Atualmente trabalha na Castrolanda.

14/07/2016

Milchhof Johanning: como a implementação da ordenha robótica otimizou a produção na fazenda

Blog Leite no Mundo: "A bovinocultura leiteira vem se desenvolvendo nos últimos anos. Busca-se aumentar a eficiência e profissionalismo na criação dos animais e consequente produção de leite. A mão de obra vem se tornando escassa e dispendiosa, os custos de produção e a procura por qualidade aumentaram drasticamente, criando um cenário que estimula o produtor a buscar novas tecnologias, entre elas, a ordenha robótica", por Guilherme Ristow, estudante de medicina veterinária da CAV-UDESC LAGES.

08/06/2016

Milchhof Johanning: conheça a fazenda alemã que vem inovando para sobreviver à crise europeia

Blog Leite no Mundo: "Indo na contramão da realidade de muitos produtores que não conseguem ser eficientes, a fazenda Milchhof Johanning na qual eu trabalho - que possui 120 hectares 100% destinados à atividade leiteira - resolveu inovar e começou a comercializar o seu próprio leite não pasteurizado direto ao consumidor. Pelo valor de 1 euro o litro, oferece um produto fresco, higiênico, barato e delicioso, tudo isso por um preço justo, tanto para quem compra, quanto para quem vende", por Guilherme Ristow, estudante de medicina veterinária da CAV-UDESC LAGES.