Head do MilkPoint e Zootecnista pela UNESP de Botucatu
Ari Belmiro de Oliveira, proprietário da Fazenda Roda D`Água, localizada em Formiga/MG, destaca que todos os funcionários exercem um papel importante para a evolução da fazenda, pois formam uma equipe.
Concretização de um sonho antigo, a Fazenda Vale das Palmeiras, localizada em Teresópolis/RJ, produz lácteos orgânicos há mais de 15 anos e instalou o seu próprio laticínio em 2005. A propriedade é do ator da emissora Globo, Marcos Palmeira, que além de ser dono da fazenda, comercializa os produtos em seu armazém no bairro do Leblon, no Rio de Janeiro (RJ). Em entrevista ao MilkPoint, o ator conta que que passou a infância entre as criações de gado e plantações de cacau da família, na Bahia.
Maria Antonieta Guazzelli, proprietária da Agropecuária Rex/Fazenda Palmito, localizada em Boa Esperança/MG, destaca em primeiro lugar, que considera o ambiente de trabalho um dos principais fatores para a motivação e o incentivo da mão de obra na fazenda.
Segundo Otavio Negrelli, da Fazenda da Toca, é impossível trabalhar com orgânicos e não se apaixonar pela forma como o produto se relaciona com o planeta, com o solo, com as pessoas e com os animais que estão a serviço da produção. "Acreditamos que o grande legado é contaminar os consumidores com esse mesmo senso de propósito e dar uma grande contribuição para as próximas gerações".
De acordo com Álvaro Gazolla, Diretor Comercial da Verde Campo, a empresa trabalha com uma linha 100% saudável. O objetivo é entregar produtos leves, saudáveis e naturais. "Essa é a essência que nos move. A aceitação dos produtos e a credibilidade que transmitimos aos profissionais fará com que a empresa se desenvolva nos próximos anos".
O desenvolvimento de um iogurte com capacidade de prevenir a amigdalite purulenta, proporcionando o equilíbrio da microbiota bucal e impedindo a entrada de micro-organismos patogênicos. Foi esse o foco da pesquisa de Vera Fantinato, bióloga, Dra. em Microbiologia, Empresária Pesquisadora em Biotecnologia e Profª Adjunta da UNESP (Universidade Estadual Paulista).Em busca de mais informações e detalhes sobre o conceito, a Equipe MilkPoint entrevistou a pesquisadora, que destacou [...]
A fim de acompanhar as tendências de mercado e a rotina acelerada dos consumidores, a Usina de Laticínios Jussara lançou a linha Jussara Jump. Para conhecer com detalhes essa novidade, a Equipe MilkPoint entrevistou Laércio Barbora, Diretor Comercial da Jussara. De acordo com ele, foi identificado que os principais produtos da Jussara eram consumidos dentro dos domicílios. Em consequência disso, surgiu a oportunidade para o [...]
Maria Stela Barretto de Figueiredo Santos, proprietária da Fazenda Boa Esperança da Serra, localizada em Mococa/SP, oferece o suporte necessário para os seus funcionários, com orientações e condições para que ambos, produtor e funcionários, obtenham sucesso.
Com relação à produção média de leite/dia, fazendo uma análise mais detalhada, nota-se que o 100º produtor da base de dados do ano de 2001 produziu 3493 litros, enquanto em 2015, essa quantia foi de 7493 litros. Sendo assim, o crescimento da "nota de corte" foi de 115% e as produções totais comercializadas, respectivamente, foram de 1.275.106 e 2.734.945 litros de leite.
Dando sequência ao Especial Laticínios lançado no mês de março, a Equipe MilkPoint entrevistou Renato Rappa e seus filhos André Rappa e Renata Rappa Violaro, proprietários da Fazenda Atibainha e do Laticínio Atilatte, ambos localizados no município de Itatiba, interior de São Paulo, a 80 km da capital. Confira a matéria completa que conta a trajetória do laticínio, como a Atilatte busca constantemente inovar os seus produtos e o crescimento do mercado de iogurtes premium no Brasil.
Para o Grupo Kiwi, detentor das fazendas de leite denominadas Kiwi Pecuária e Fazenda Capoeira, localizadas no interior de Goiás, a mão de obra é sempre um grande desafio e devido a isso, o Grupo trabalha com políticas claras de valorização e motivação dos colaboradores.
Confira a entrevista realizada pelo MilkPoint com a Associação de Certificação do Queijo de Coalho de Pernambuco e com o Sebrae na íntegra. Acesse aqui!
A Gran Mestri aponta como os objetivos de sua atividade a alta qualidade, a segurança alimentar, a produção de produtos saudáveis. Leia mais!
No Dia Internacional da Mulher, separamos 5 histórias de mulheres que ganharam destaque no campo e na pecuária leiteira. Leia aqui o artigo completo!
Na semana passada, ocorreu em Brasília (DF), a reunião da Câmara Setorial da Cadeia Produtiva do Leite e Derivados do MAPA. Saiba o que aconteceu aqui!
Entre altos e baixos, 2015 foi um ano desafiador para o mercado lácteo e, para conhecer quais são as expectativas para este ano, o MilkPoint convidou algumas lideranças e empresários para traçar um panorama sobre o que se espera para 2016. Acesse e confira alguns relatos.
De acordo com Valter Antônio Brandalise, presidente do Sindileite-SC, uma das principais lições que a Operação Leite Compen$ado está trazendo ao setor é o sentimento de que fazer o certo ainda é certo neste país. "É possível pensar em um ambiente melhor para se trabalhar. O nosso modelo de inspeção (Federal, Estadual e Municipal) é totalmente ultrapassado e não contribui com a qualidade do leite. As regras devem ser as mesmas para o mesmo produto, porém, não existe solução se todos os elos da cadeia produtiva não se ajudarem. Confira a matéria exclusiva do MilkPoint sobre os avanços no transporte do leite no Brasil.
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