PAULA TOSHIMI MATUMOTO PINTRO

Docente na UEM.

14/09/2026

Do resíduo ao valor: como o upcycling pode transformar a indústria de sorvetes

Como a valorização de coprodutos agroindustriais pode gerar ingredientes funcionais, inovação tecnológica e novas oportunidades para o setor de sorvetes.

06/02/2023

Uso de frutas silvestres como antioxidante em produtos lácteos

A inclusão de frutas silvestres em produtos lácteos pode substituir o uso de antioxidantes sintéticos na conservação dos alimentos. Saiba mais, acesse!

PAULA TOSHIMI MATUMOTO PINTRO

Do resíduo ao valor: como o upcycling pode transformar a indústria de sorvetes

Uso de frutas silvestres como antioxidante em produtos lácteos

Granizo destrói pastagens, reduz produção de leite em 0,6 litro/vaca e eleva custos no RS

À pedido do público, doce de leite zero açúcar, lactose e glúten da Sulleite é lançado na Expointer

Super El Niño acende alerta vermelho para quase 400 municípios em período de seca

Como a Fazenda São José chegou aos 120 mil litros de leite por dia?

McDonald's lança novas sobremesas e bebida em campanha com Bob Esponja e One Piece

Maior oferta de leite do Sul pressiona spot, enquanto mercado internacional e grãos avançam

Preço do leite spot: segunda quinzena de setembro registra nova variação negativa

Biosseguridade na prática: Colorado chega a quase 80% das vacas sem antibióticos na secagem

Yili e a indústria láctea 4.0: automação, dados e nutrição de precisão chinesa

Dieta líquida x dieta sólida: o paradoxo do período de aleitamento

Os dois mundos do setor lácteo industrial: em qual sua empresa está?

Borelli lança gelato de Morango Cravejado inspirado em nova tendência de sobremesa