Fundador e CEO da MilkPoint Ventures.
Artigos especiais: Desde o início de 2011, os preços do leite em pó integral vêm caindo de forma quase constante, ainda que alguns ensaios de reação tenham ocorrido. Só nesse ano, de janeiro até junho os preços cairam cerca de 20%. E o que explica esse comportamento? Por Bia Ortolani (analista de mercado MilkPoint) e Marcelo Carvalho (coordenador MilkPoint)
Com o cenário de preços mais baixos no campo e custos elevados, o segundo semestre deverá ter uma produção um pouco mais tímida, podendo resultar em corrida pelo leite no início do ano que vem. Por Marcelo Carvalho (coordenador MilkPoint) e Bia Ortolani (analista de mercado MilkPoint)
O assunto mais discutido no MilkPoint nas últimas semanas foi a lei que determina que os laticínios devem informar antecipadamente o preço do leite, o que deve ser feito até o dia 25 do mês anterior a coleta. Esta prática representa uma mudança em relação a regra atual do mercado, em que os produtores ficam sabendo apenas no dia 15 (ou até no dia 25, em alguns casos) o preço a ser recebido pelo leite já comercializado, acabando com a famigerada prática de vender sem saber o preço. Por Marcelo Carvalho (diretor executivo da AgriPoint e coordenador do MilkPoint).
Panorama do mercado: A análise da distribuição do preço médio do leite entre os elos da cadeia, considerando os principais lácteos comercializados (leite UHT e pasteurizado, leite em pó e queijos prato e muçarela) mostra que, principalmente após 2010, o varejo foi quem melhor se saiu no pós-crise, praticamente invertendo a sua participação com a indústria. Os dados se baseiam no período entre janeiro de 2008 e março de 2012. Por Marcelo P. Carvalho (diretor executivo da AgriPoint e coordenador do MilkPoint)
Editorial: No início deste ano, o MilkPoint, com a colaboração de Paulo do Carmo Martins, pesquisador da Embrapa Gado de Leite, propôs a realização de uma pesquisa junto a produtores de leite que acessam o site para tentar começar a compreender aspectos que influenciam na capacidade de investimento e expansão da atividade no país. Por Marcelo Carvalho (diretor executivo da AgriPoint e coordenador do MilkPoint).
Panorama: Dificuldade de repassar os preços no atacado, presença crescente de produtos importados e preços elevados para a matéria-prima criam uma situação insustentável. Por Marcelo Carvalho (coordenador MilkPoint) e Bia Ortolani (analista de mercado MilkPoint)
Editorial: No início de março, tive a oportunidade de participar do evento do IFCN em Buenos Aires. O IFCN compara dados de custos de produção entre fazendas do mundo inteiro, além de informações visando avaliar a competividade, a oferta e a demanda nos diversos países. Tem hoje um banco de dados invejável e um excelente material para análise por parte das empresas e técnicos participantes. Por Marcelo Carvalho (diretor executivo da AgriPoint e coordenador do MilkPoint).
Panorama: A estação das águas vai chegando em seu último mês com uma situação bastante estável. Segundo informações divulgadas ontem (01/03) pelo CEPEA, os preços no atacado mantêm-se estáveis (na casa do R$ 1,72/litro) ensaiando elevação. No caso do queijo muçarela, o preço médio se manteve estável, a R$ 10,23/kg. Por Bia Ortolani e Marcelo Carvalho
Editorial: O MilkPoint publicou recentemente o levantamento Top 100, que procura estudar os 100 maiores produtores de leite do país. Um aspecto que chama a atenção é que, nos últimos 6 anos, os 100 maiores cresceram menos do que a produção inspecionada brasileira, tanto na média como em valores absolutos em todos os anos. Por Marcelo Cravalho
Se observarmos os valores pagos em janeiro em comparação com o valor de pico no ano anterior, é possível verificar que, neste ano, assim como já havia ocorrido no ano passado, o preço recebido pelo produtor, em média, pouco se alterou. Antes do início da safra, os agentes de mercado apostavam em reduções médias entre R$ 0,10 e R$ 0,15/litro, o que não se confirmou: a queda ficou restrita à metade deste valor, se considerado o valor de pico menos o preço de janeiro.Por Marcelo Carvalho e Maria Beatriz Ortolani
Em um ambiente marcado por mudanças, o grande desafio dos produtores é executar de forma primorosa as tarefas que compõem o seu sistema de produção, sem deixar de perder a capacidade de se abrir a novas possibilidades. Por Marcelo Carvalho
Em 2011, o produtor de leite se deparou com preços de insumos mais caros, elevando o custo de produção. A Figura 1 ilustra a evolução do índice nos últimos 12 meses, de acordo com o ICPLeite/Embrapa, que mede a variação dos custos de produção de leite. Ao longo de 2011, o ICPLeite/Embrapa indicou aumento de 18,67% nos custos de produção.
Um dos objetivos do MilkPoint, é levantar pontos relevantes para a estruturação do setor e que não haviam sido abordados antes, ou pelo menos não de forma abrangente. Em conversa com alguns produtores norte-americanos, que juntos produziam algo em torno de 5 milhões de litros/dia, começaram a considerar a hipótese de investir no Brasil, começando "pequeno", com umas mil vacas em lactação.
Depois de resolvida a questão a respeito da cota de importação de leite em pó proveniente da Argentina, lideranças da indústria e da produção se voltam agora para a importação de queijos, que tem tido importância crescente na pauta de importações.
Segundo dados do IDF sobre o histórico da produção de leite mundial nos últimos 10 anos, a taxa de crescimento anual de 2000 a 2010 foi de 2,1%.
O Brasil tem sido um dos países com maior aumento anual na produção de leite nos últimos anos. Dados do IFCN utilizando informações oficiais dos diversos países, indicam que, no período entre 2006 e 2010, o Brasil foi o segundo país em aumento absoluto na produção de leite, ficando atrás apenas da Índia.
A chegada das chuvas no Centro-Oeste e no Sudeste é normalmente acompanhada por uma movimentação negativa dos preços ao produtor, que inclusive á começou a ocorrer em algumas regiões. Será que essa movimentação se justifica neste ano? Esse artigo analisará vários componentes dessa equação, além de discutir elementos para o ano de 2012.
Nos últimos dias, tive a oportunidade de participar de dois eventos interessantes: o World Dairy Summit, organizado pela Federação Internacional de Lácteos (IDF), principal evento do setor lácteo mundial e que foi realizado neste ano em Parma, na Itália, e o Encontro Anual do USDEC - Conselho de Exportação de Lácteos dos Estados Unidos, onde fui palestrante.
Começou oficialmente no dia 15/10 o World Dairy Summit, em Parma, Itália. Trata-se do principal evento mundial do setor lácteo, que reúne grande parte das empresas e pessoas envolvidas com a liderança setorial no mundo.
Quando foi anunciado, em 2006, o projeto denominado New Zealand Farming Systems Uruguay ganhou as manchetes de periódicos e sites especializados no setor lácteo mundial.
O ano de 2011 está nos mostrando que há algo de estranho no setor lácteo brasileiro, a ponto de merecer uma análise mais abrangente. A despeito de uma conjuntura em geral muito favorável, há sinais de que o setor não tem conseguido gerar lucratividade suficiente do aumento do mercado conseguido nos últimos anos.
A comparação de dados entre fazendas pode ser um poderoso instrumento de gestão para os produtores e também para outros agentes na cadeia do leite.
O mercado encontra-se firme, estável e em melhores condições que há um mês. As geadas ocorridas na região Sul prejudicaram a produção de forragem, limitando a produção e reduzindo a expectativa de que teríamos leite em quantidade suficiente para pressionar o mercado para baixo. Pelo contrário, com a contínua redução das safras no Sudeste e Centro-Oeste, e retorno das aulas, o mercado chegou a agosto apresentando uma situação favorável de preços.
O Simpósio Interleite deste ano, realizado em Uberlândia, MG, entre 6 e 8 de julho, com quase 1.000 participantes, teve uma concepção diferente das anteriores. Ao invés das palestras mais técnicas, optamos por apresentar 19 produtores, sendo 11 do Brasil e 8 do exterior. Acreditamos, ao propor esse formato inédito, que era o momento de apresentar as características de um novo produtor de leite, que vem se consolidando sem muito alarde. Também, entendemos que seria o momento de trazer produtores de outros países, mostrando também as mudanças que ocorrem nestes locais.
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