Médica veterinária formada pela FMVZ/USP. Contribuo com a geração de conteúdo nos portais da AgriPoint nas áreas de mercado internacional, além de ser responsável pelo Blog Novidades e Lançamentos em Lácteos do MilkPoint Indústria.
O mercado de laticínios sem lactose cresce de forma consistente nos EUA, impulsionado por leite, iogurtes e sorvetes que unem saúde digestiva, alto teor de proteína e sabor. Marcas como fairlife, Chobani e Fage lideram a inovação, enquanto consumidores buscam alternativas funcionais que oferecem nutrição, bem-estar e menos desconforto.
A Dairy Farmers of America (DFA) lançou o Milk50, um leite com 50 calorias por porção e 75% menos açúcar que o desnatado tradicional. Disponível nas versões original, chocolate e baunilha, é sem lactose e mantém nutrientes essenciais.
Lifeway Foods lança smoothie probiótico com colágeno e kefir, combinando saúde intestinal e da pele com nutrientes essenciais em sabores variados.
Inovações em queijos: sabores florais, corantes naturais e combinações inusitadas que surpreendem e encantam o paladar.
MilkyMist lança o primeiro buttermilk probiótico de longa duração em embalagem asséptica, combinando saúde e conveniência sem necessidade de refrigeração.
Kiid Coffee: o primeiro café do mundo para crianças, sem cafeína e açúcar, enriquecido com leite e nutrientes essenciais.
Descubra como a Chobani está inovando no competitivo mercado de iogurtes ricos em proteína com ingredientes naturais e opções acessíveis.
Sorvete alcoólico para o Halloween! A Tipsy Scoop lança o Kraken Ship Wrecked, um sorvete de cacau preto com rum Kraken e cerejas nos EUA.
Marca portuguesa Premyer lança iogurte com creatina, garantindo um melhor desempenho nos exercícios físicos somado aos benefícios nutricionais do leite.
Cientistas da Nova Zelândia estão desenvolvendo uma vacina inovadora para reduzir emissões de metano no gado, oferecendo uma solução eficaz e de baixo custo.
SuperNutrio, o novo leite de vaca com 100% mais proteína e 80% mais cálcio, sem aditivos, chega ao Reino Unido para atender entusiastas de esportes e famílias.
Stonyfield lança desafio para incentivar um mês sem redes sociais durante as eleições americanas, promovendo menos toxicidade e apoio à agricultura orgânica.
Iogurte em sachês para adultos oferece conveniência, saciedade e valor nutricional, mas ainda é uma novidade. Qual será o futuro dessa categoria?
Estudo: sorvete sem açúcar pode ser bom para a saúde do consumidor sem prejudicar o lucro das empresas
A marca norte-americana, FroCo, da Smearcase, transformou o queijo cottage em um produto semelhante a um sorvete formulado com colágeno.
A marca brasileira de dermocosméticos Dermage a gelateria Vero Latte anunciaram uma colaboração para desenvolver um sabor exclusivo de sorvete antioxidante.
Ben & Jerry's lança novo sorvete para estimular os jovens, especialmente os negros, a votar nas próximas eleições dos EUA
A Tetra Pak e a companhia chinesa de lácteos, Mengniu Group, lançaram uma edição limitada de leite em embalagem com 30 designs diferente de Van Gogh e Monet.
A marca de chá Heytea desembarcou em Paris com o objetivo de seduzir a nação amante de queijo com seu chá de queijo, na preparação para os Jogos Olímpicos
Pesquisa do Departamento de Ciência dos Alimentos da Universidade de Wisconsin-Madison desenvolveu sorvete que não derrete tão rápido.
A gigante do setor de lácteos dos EUA, Chobani, lança super leite para doar para pessoas afetadas por desastres ou em situação de vulnerabilidade.
A cadeia de sorvetes dos EUA, 16 Handles, resolveu testar sabores salgados de sorvete, lançando um frozen yogurt de batata frita.
A f'real, a marca dos EUA conhecida por seus shakes e smoothies "misture você mesmo", lançou um Milkshake de Sabor Misterioso.
Cientistas argentinos criaram pílula para regular o sono e dormir melhor a partir do leite bovino
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