Inovação e desenvolvimento da pecuária de leite
Conheça algumas tecnologias de ponta que estão promovendo o desenvolvimento da cadeia produtiva do leite do Brasil e do Mundo.
Conheça algumas tecnologias de ponta que estão promovendo o desenvolvimento da cadeia produtiva do leite do Brasil e do Mundo.
Seria ótimo se bastassem leis para criar uma realidade ideal. Não haveria crimes, exploração ou corrupção. Todos os conflitos da sociedade se resolveriam com a redação de portarias, instruções normativas, decretos... e o leite brasileiro passaria a ter qualidade de primeiro mundo a partir de janeiro deste ano. Ou ainda: pela IN 51 já teríamos leite com qualidade de primeiro mundo desde julho do ano passado, quando a Normativa foi adiada para o ano seguinte.Por Duarte Vilela (Chefe Geral da Embrapa Gado de Leite)
A cadeia produtiva do leite no Brasil passa por grandes mudanças. Em quatro anos, deixamos de ser importadores de lácteos para nos tornar exportadores. Apesar do volume exportado ser pequeno, já escolhemos o rumo que devemos tomar. No entanto, a atividade leiteira no país ainda é um negócio sensível.
A produção mundial de leite em 2003, registrada no quadro abaixo, foi de aproximadamente 600 bilhões de litros de leite, sendo 85% provenientes de vacas e o restante, ou seja, aproximadamente 15%, de outras espécies, como búfala, cabra, ovelha e camela.
Investir em leite é investir no Brasil.
Austrália e Nova Zelândia estão ampliando o comércio com a Ásia, valorizando um mercado com 2,4 bilhões de pessoas, o que corresponde a 40% da população mundial.
No ano passado, estima-se que o País tenha importado 1,4 bilhão de litros de leite. Este número representa um retrocesso para o setor leiteiro nacional e torna evidente o quanto ele é vulnerável às políticas que garantam uma maior estabilidade.