Médica veterinária Mestre em Ciências Veterinárias UFPR Doutora em Nutrição e Produção Animal FMVZ-USP Pós-doutorado FMVZ-USP Atuação na avaliação econômica e modelagem
Os custos de produção são aqueles ligados ao processo produtivo, podendo ser divididos em custos indiretos, material direto e mão de obra direta, ou seja, todos os itens que são obrigatórios no processo produtivo.
Seção Gerenciamento: "A produção leiteira é uma atividade econômica, sendo realizada para obtenção de lucro. Para isso os produtores adotam processos produtivos que julgam mais eficientes para sua realidade. Esses processos incluem variáveis técnicas, que são aquelas ligadas diretamente ao processo de produção, e administrativas, vinculadas ao gerenciamento do negócio. Ambas podem ser realizadas de modos diferenciados e isso causa [...]", por Carina Simionato de Barros, Pós-doutoranda da FMVZ-USP.
Seção Gerenciamento: "Percebemos cada vez mais o interesse de produtores em explorar empresarialmente sua propriedade rural em busca de um meio de vida ou de renda suplementar. E a palavra empresarialmente é importante, pois ela reflete maior profissionalização. A pecuária vista com olhos de empresa, de atividade que acima da paixão deve dar [...]", por Carina Barros, Pós-doutoranda da FMVZ-USP.
Sabemos que uma atividade produtiva precisa ser lucrativa, afinal é grande o investimento tanto financeiro, quanto de tempo para que se tenham resultados. É necessário conhecimento técnico que possibilite realizar o manejo adequado dos animais, econômico para avaliação do processo de produção e estratégico para planejamento, direção, organização e controle. Diversos conceitos agropecuários, de gestão e análise econômica são necessários para planejar e realizar uma atividade capaz de gerar lucro. E como organizar tudo isso?
A pecuária leiteira exige profissionais atualizados e preparados tecnicamente para aplicar seus conhecimentos e obter ótima produtividade. Vivenciamos um período de diversas trajetórias tecnológicas que permitem mudar o processo produtivo e obter impactos relevantes. Notamos avanços na área de nutrição, produção forrageira, reprodução, sanidade, dentre tantas outras. Todo esse arcabouço permite que possamos produzir cada vez melhor e até cada vez mais. Entretanto, será que aumentar a produtividade deve ser uma meta?
Estudar o custo de produção é essencial, pois é um indicador que sinaliza, fornece um diagnóstico da atividade e permite calcular outros indicadores. Saiba mais
As atividades agropecuárias compõem um sistema complexo com diversas variáveis que se relacionam direta ou indiretamente num determinado período de tempo. Diante da complexidade do sistema, para tomada de decisão há necessidade de ferramentas gerenciais e visão sistêmica do negócio [...]
Ao longo dos meses temos discutido sobre gestão, custos, lucro, indicadores, rentabilidade, dentre outros assuntos na área de gerenciamento. Percebemos que a cada dia os profissionais preocupam-se mais com mercado, tecnologia, qualificação, globalização, satisfação do cliente, competitividade e informação para que possam obter melhores resultados. E quem é [...]
Custo de produção! Certamente você já ouviu muito falar dele... mas, sabe exatamente o que significa? Fixo, variável, operacional, direto, indireto, há tantos tipos de custos... Você sabe o que cada um deles representa? Qual deve usar? Como calcular? Que itens considerar na sua composição? E por que calcular? Você já calcula? Será que emprega a metodologia correta? Analisa os resultados de forma adequada? Tem uma forma prática de controle?
Temos falado muito sobre gerenciamento e custos nos artigos anteriores. Nesse contexto, há um assunto muito importante, fundamental para o sucesso de qualquer negócio: o planejamento. Por que planejar?
Custo de produção! Com certeza você já ouviu muito falar dele... mas, sabe exatamente o que significa? Fixo, variável, operacional, direto, indireto, há tantos tipos de custos... Você sabe o que cada um deles representa? Qual deve usar? Como calcular? Que itens considerar na sua composição? E por que calcular? Você já calcula? Será que emprega a metodologia correta? Analisa os resultados de forma adequada? Tem uma forma prática de controle? Quantas perguntas!
Nos diversos artigos publicados no Radar Técnico de Gerenciamento abordamos diversos temas como custo de produção, sistemas de produzir, como controlar custo, como reduzir custo e assim por diante. Falamos de: técnicas, manejo, planilhas, registros e muito mais. Neste mês abordaremos um assunto muito importante: o gestor da produção. Mas, o que é o gestor? Quem é esse gestor? Quais é seu perfil? É isso que vamos apresentar para discussão. Por Carina Simionato de Barros.
A questão que intitula este artigo acaba surgindo em treinamentos e quando há oportunidade de produtores e técnicos da área se expressarem: Como considerar a mão de obra familiar no custo de produção?
Sempre estamos falando sobre o tal custo de produção, como calcular, como monitorar, e agora chegou a hora de falarmos um pouco em como reduzir. Certamente, os leitores têm muitas experiências vivenciadas e seria muito interessante se compartilhassem, por isso, aguardamos comentários!
Certamente você já ouviu muito falar em margens... Margem bruta, margem líquida, margem de contribuição, mas sabe efetivamente o que significa cada uma delas? Como elas podem auxiliar sua gestão? Neste mês avançaremos mais um pouco nos conceitos e conheceremos as margens de forma [...]
Já tratamos em artigos anteriores sobre o custo de produção, agora vamos abordar um importante item: a depreciação. Em primeiro lugar, o que é depreciação? O que sofre depreciação? Como calculá-la? Neste texto, serão discutidos os aspectos [...]
Nos artigos anteriores apresentamos vários conceitos relacionados à análise econômica da atividade. E com tempo vamos aprimorando cada vez mais! Neste mês trataremos de três indicadores: lucratividade, rentabilidade e [...]
Os resultados econômicos encontrados indicam que o produtor necessita ter eficiência na produção de ovinos para que possa ter retorno econômico na atividade. Isso ocorre especialmente em relação à mão-de-obra e alimentação dos animais, já que esses itens apresentaram maior participação no custo de produção. É importante destacar que o objetivo principal do trabalho foi a análise comparativa dos sistemas. Dessa forma, mesmo que ocorram variações nos preços dos insumos ou de venda, eles foram os mesmos em todos os sistemas, portanto o foco deve ser verificar a diferença entre eles foi e não discutir os preços em si.
Com o crescimento da ovinocultura é necessário que os produtores tenham postura empresarial e realizem avaliação dos custos e da rentabilidade. O cálculo de custos de produção de atividades agropecuárias serve de base para subsidiar decisões gerenciais de curto prazo, além de medir a sustentabilidade de um empreendimento no longo prazo e a capacidade de pagamento da atividade. Ainda, é útil para definir a viabilidade econômica de uma tecnologia alternativa, para subsidiar propostas ou implementação de políticas agropecuárias, entre outras (Canziani, 2005). Além do cálculo de custo de produção, existe a possibilidade de realização de avaliações econômicas completas da atividade, que permitem a identificação da real viabilidade do sistema produtivo.
Nos artigos anteriores abordamos diversos conceitos de custo e apresentamos várias classificações. Neste mês, daremos continuidade mostrando algumas aplicações práticas por meio da seleção de alguns textos que fizeram cálculo de custo. Mostraremos as tabelas com os valores e os resultados obtidos para compararmos as formas de cálculo. É importante destacar, que sempre que for analisar um custo apresentado, é fundamental que identifique como ele foi obtido, já que isso faz toda a diferença na sua análise. Por Carina Simionato de Barros
Os caprinos e ovinos são animais biungulados pois possuem duas unhas ou dedos. O objetivo do nosso artigo não é discutir a anatomia do casco e a função de cada um dos tecidos ou regiões do casco. Os cascos dos caprinos e dos ovinos crescem continuamente com certa velocidade para compensar o desgaste natural que ocorre devido o seu contato com terrenos e pisos duros, pedregosos ou áridos. Quando os animais são criados em sistemas extensivos ou pelo menos semi-intensivo, esse desgaste natural do casco geralmente ocorre porque os animais andam bastante em busca de alimento.
Neste mês vamos apresentar o impacto da depreciação na análise econômica da produção de ovinos e caprinos. Precisamos lembrar que há diversos tipos de cálculos de custo de produção e análise econômica e precisamos conheça-los para definir qual é o melhor para nós conforme o objetivo.
Gerenciamento: No mês anterior iniciamos nossa abordagem sobre os custos de produção. Lembro que é importante o entendimento desses conceitos para que seja possível avançar e tratar de outros temas mais complexos nas análises econômicas. Vamos continuar com as definições então? Por Carina Barros
Gerenciamento: No mês anterior apresentamos o artigo "Gerenciamento de custos da bovinocultura de leite" e, para dar continuidade à temática, neste mês começaremos pela definição de custo. Isso é muito importante, pois ao longo dos meses avançaremos nas discussões, portanto, conhecer os conceitos básicos é fundamental. Por Carina Barros
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