Viabilidade econômica da ovinocultura

Não somente na ovinocultura, como em qualquer outra atividade do setor agropecuário, deve-se ter como objetivo principal o aumento da rentabilidade, que ocasionará na sustentabilidade, além da persistência de todos envolvidos na referida cadeia produtiva. Todo ovinocultor deve realizar as anotações dos gastos com a criação, sejam eles diretos ou indiretos, bem como o cálculo de sua receita bruta, obtida com a venda dos seus produtos (carne, lã, leite, entre outros), possibilitando o cálculo da receita líquida, que nada mais é que a receita bruta menos os custos. Desta maneira, o criador poderá analisar o desempenho de seu negócio na área de ovinos.

Diversas são as maneiras para o cálculo dos custos de produção, podendo ser com diferentes níveis de precisão, variando conforme a necessidade de cada criador, ou seja, dependerá do número de animais da criação; da mão de obra adotada; do sistema de produção (extensivo, semi intensivo ou intensivo); dos alimentos usados na alimentação, ou seja, se são comprados ou produzidos na própria área; a genética dos animais também influenciará na produtividade; outro fator importante é o preço de comercialização dos produtos.

O criador, para determinar qual vai ser sua tomada de decisão, deve ter os conceitos de custo de produção, que é representado pela soma de todos os gastos realizados no ciclo de produção de sua criação, podendo ser diretos, que são representados diretamente com os com animais; os indiretos, que são os envolvidos com a manutenção da propriedade rural; bem como as benfeitorias, despesas administrativas, financeiras e até tributárias, que mantêm comportamento indireto quanto ao custo de produção total.

Quando se avalia o custo de produção podemos fazer tomadas de decisões importantes para administrarmos a criação, obtendo dados necessários e conclusivos, para saber se a atividade ovinícola está tendo lucro ou prejuízo.

Quando detectamos a apuração correta dos gastos, podemos tentar controlar alguns custos, principalmente os diretos (mão de obra, ração, medicamentos, vacinas, anti-helmínticos, etc.), inclusive verificar se o preço de venda está compatível com o real de mercado, desta maneira fazendo análise consistente da lucratividade da criação.

Sabemos que a maneira mais barata de se obter os produtos ou serviços dos ruminantes é permitir que o mesmo apreenda seu próprio alimento, ou seja, trabalharmos em sistema de pastejo, preferencialmente o rotacionado, respeitando o período de descanso das gramíneas e/ou leguminosas, além da realização da prática de análise química do solo, possibilitando adotar a adubação de reposição, permitindo o aumento da lotação de animais/hectare, conseqüentemente a produtividade.

Entretanto, para algumas categorias de animais (cordeiros em terminação) e/ou estado fisiológico (ovelhas em final de gestação e lactação), muitas vezes temos que lançar mão da suplementação com alimentos concentrados ou até mesmo confinamento total, objetivando atender as exigências dos mesmos, já que nem sempre o pasto oferece nutrientes suficientes.

Enfim, as estratégias de redução de custos ou aumento da produtividade são extremamente importantes para as tomadas de decisões, para avaliarmos como se comporta nossa atividade, possibilitando que na referida criação tenhamos o máximo de lucratividade, se possível em menor tempo, além de obtermos produtos com melhores qualidades, para atender o mercado consumidor, que cada vez está mais exigente.