Colostro bovino reduz marcadores de inflamação em jogadores de futebol

A suplementação de colostro bovino pode fortalecer o sistema imunológico e manter a continuidade do treinamento em jogadores de futebol, concluiu um novo estudo.

O estudo cruzado duplo-cego, controlado por placebo, comparou o efeito da suplementação de colostro ou placebo em 28 jogadores de futebol do sexo masculino, investigando o funcionamento do sistema imunológico, parâmetros selecionados relacionados ao controle do ferro e equilíbrio anbólico/catabólico.

Os autores da Polônia verificaram que o fornecimento de colostro bovino aos atletas reduziu a inflamação, o que foi indicado por uma diminuição significativa na secreção de TNFα, o que os autores hipotetizam que pode resultar em regeneração muscular mais rápida após o exercício e, assim, pode se refletir em melhores resultados nas sessões de treinamento subsequentes. 

Eles concluem: "O uso de colostro bovino, que se caracteriza por um alto teor de compostos imunologicamente ativos, pode ser um elemento de uma intervenção relativamente leve e segura para reduzir a inflamação induzida por exercícios físicos intensos". 

Significância

O futebol é caracterizado por exercícios fisiologicamente exigentes e de alta intensidade.

As características repetitivas e excêntricas dos movimentos de futebol podem induzir danos musculares acompanhados de vazamento de enzimas e proteínas musculares para a circulação, estresse oxidativo, inflamação e diminuição do desempenho muscular.

As características de dano muscular após os jogos podem atrapalhar o processo de regeneração, no entanto, dado o cronograma de jogadores de elite, os períodos de recuperação não permitem a restauração ideal aos níveis pré-jogo, aumentando o risco de lesão muscular.

O uso da colostro bovino já foi pesquisado como suplemento para auxiliar na recuperação e melhorar o desempenho, pois contém compostos como fatores de crescimento, peptídeos antimicrobianos e mediadores imunológicos, com potenciais aplicações no desempenho atlético.

Pesquisas anteriores sugeriram que a lactoferrina controla a resposta inflamatória, prevenindo a lesão de radicais livres mediada por ferro em locais inflamados através do controle do estresse oxidativo.

Além disso, estudo anterior descobriu que a suplementação de colostro bovino em baixas doses em jogadores de futebol levou à redução do dano das fibras musculares e inflamação expressa pela proteína C reativa e interleucina-6. 

Verificou-se também que a redução da inflamação pós-exercício através dos ingredientes contidos no colostro bovino teve um efeito positivo sobre parâmetros relacionados ao metabolismo do ferro. Isso é significativo, uma vez que distúrbios na economia de ferro que ocorrem durante períodos de aumento do treinamento são uma causa de diminuição do desempenho em atletas.

O estudo 

O estudo recrutou 28 jogadores de futebol do sexo masculino do clube da III liga polonesa, Chemik Moderator Bydgoszcz, para completar 24 semanas de colostro ou suplementação placebo. 

O grupo suplementado (n = 19) recebeu quatro cápsulas gastrorresistentes de 3,2 g colostro bovino (produzidas pela AGRAPAK, Poznan, Polônia) todas as manhãs e noites. O grupo placebo (n = 9) recebeu leite em pó na mesma dose e nas mesmas datas do grupo suplementado. 

No início do experimento e após 3 e 6 meses de suplementação, foi realizado um teste de vaivém de 20m (Beep Test) em múltiplos estágios durante os seguintes períodos de treinamento: no período preparatório (T-1), no início do período competitivo (T-2) e no final (T-3) do período competitivo.

Amostras de sangue foram coletadas antes e após o teste ergométrico e após 3 horas de recuperação, e marcadores de homeostase de ferro, balanço pró e anti-inflamatório e respostas hormonais foram determinados.

Um aumento significativo na concentração de imunoglobulina G foi observado (p = 0,0033; η2 = 0,94 para o efeito principal do grupo), acompanhado por uma diminuição dos marcadores inflamatórios em atletas suplementados.

Após o teste de esforço intenso, um nível significativamente maior de TNF-α foi observado no grupo placebo após 3 horas de recuperação do que no grupo controle. As alterações nos níveis de TNF-α foram maiores após 6 meses de suplementação (T-3) (p < 0,001; η2 = 0,25 para o grupo × tempo e p < 0,001; η2 = 0,47 para os efeitos principais do tempo e p < 0,001; η2 = 0,62 para o grupo).

Enquanto o teste ergométrico causou aumento nos níveis de TNF-α (nível significativamente maior pós-exercício do que pré-exercício) em ambos os grupos, 3 horas de recuperação no grupo suplementado mostrou que o nível de TNF-α diminuiu, enquanto no grupo placebo, permaneceu aumentado. 

A suplementação de colostro bovino, no entanto, não teve efeito significativo sobre o desempenho dos atletas ou o controle do ferro e a resposta hormonal.

Os autores concluem: "O fortalecimento do sistema imunológico, indicado pelo aumento de IgG nos indivíduos que consumiram colostro bovino pode ser um fator importante na proteção contra infecções, constituindo um elemento importante na manutenção da continuidade do treinamento por, por exemplo, reduzir as ausências ao treinamento causadas por infecções.”

"Portanto, é necessário considerar o fornecimento de colostro bovino aos atletas em períodos de maior suscetibilidade a infecções relacionadas tanto à estação (final do outono-inverno-início da primavera) quanto a períodos com alta carga de exercício (período de competição).

"Vale ressaltar, no entanto, que a eficácia do colostro como suplemento para fortalecer o sistema imunológico dos atletas pode variar dependendo da qualidade e composição de cada produto em particular, do tempo e da dose do suplemento e das cargas de treinamento utilizadas."

As informações são do Dairy Reporter, traduzidas e adaptadas pela equipe MilkPoint.