Leite "longa vida" dura mais? O leite que nossos avós consumiam no passado era mais saudável do que o leite vendido hoje em mercados? A nutricionista Ana Paula Del ´Arco e consultora da Viva Lácteos desvenda os mitos e verdades por trás dos dois tipos de leite.
Seção Espaço Aberto: "Como detentor do maior estoque de biomassa da Terra (12% das florestas), o Brasil tem sido um dos países centrais nas discussões sobre mudanças climáticas, sobretudo nos capítulos de desmatamento, uso da terra e energias renováveis. Não há dúvida que o país avançou na matéria nos últimos anos. O Brasil foi o primeiro país em desenvolvimento a ratificar o Acordo de Paris, fechado na COP-21, em 2015", por Marcos Sawaya Jank, especialista em questões globais do agronegócio.
Seção Espaço Aberto: "O fazendeiro Jason Barber, do sudoeste da Inglaterra, é o criador da vodka de leite. Ele desejava diversificar a produção de seu rebanho leiteiro. Sua inspiração veio quando ele aprendeu sobre as técnicas que os mongóis utilizavam para fazer álcool rudimentar com matéria-prima animal, que adaptadas ao seu campo e rebanho, deu origem a Black Cow, feita inteiramente de leite", por Natasha Pádua, Cientista dos Alimentos, especialista em inovação e experiência em pesquisa e desenvolvimento de novos produtos
Mesmo sendo um alimento consumido pelo ser humano ao longo dos anos, os lácteos ainda são questionados, especialmente sobre a relevância das proteínas do leite.
A cadeia produtiva do leite em Rondônia tem se fortalecido nos últimos anos. Confira um pouco dos desafio enfrentados com a qualidade do leite, clique!
A APLV (alergia à proteína do leite de vaca) é constantemente confundida com a intolerância à lactose e vice-versa. Saiba mais sobre o assunto neste artigo!
Seção Espaço Aberto: "Uma recente pesquisa da McKinsey com executivos de 1.334 empresas do mundo mostrou que o envolvimento com atores do entorno da empresa, os chamados "stakeholders", nunca foi tão importante e prioritário como é hoje. Apesar disso, poucas empresas estão preparadas para responder a essa nova demanda e, menos ainda, têm tomado atitudes proativas de engajamento com eles", por Marcos Sawaya Jank, especialista em questões globais do agronegócio.
Seção Espaço Aberto: "Alguns dizem que quem mais saiu perdendo na briga pelo uso da marca Ovomaltine foi o Bob's, outros afirmam que o louco da história é o McDonald's. Eu não tenho dúvidas que o consumidor foi prejudicado", por Daniel Castello, Consultor e palestrante nas áreas de Estratégia e Gestão de Pessoas.Consultor certificado DISC eTalent. Membro do CORHALE, na ABRH Nacional.
Mais de 500 anos após Vasco da Gama, temos de voltar a percorrer o mesmo caminho, só que agora saindo do Brasil. Entenda!
Seção Espaço Aberto: "E, fica também aqui um aviso importante para os líderes do agro brasileiro: precisaremos cada vez mais de inteligência nacional e tropical, para pelo menos podermos conversar, dialogar com a dimensão de Bayer e Monsanto, além de outras, no mesmo nível intelectual", por José Luiz Tejon Megido, Conselheiro Fiscal do Conselho Científico Agro Sustentável (CCAS) e Dirige o Núcleo de Agronegócio da ESPM.
Não há dúvida de que campanhas de marketing ou megaeventos tipo Olimpíada contribuem para fixar ou modificar a imagem de um país. Leia mais!
Seção Espaço Aberto: "Este ano, a Feira K, maior feira de plásticos do mundo,organizada pela indústria de plásticos alemã, ocorrerá de 19 a 26 de outubro na cidade de Dusseldorf, no Campus Ciência (ponto de encontro para a comunidade científica). Esta edição terá como tema "A inovação no centro das atenções", tratando dos mais diversos assuntos relacionados aos plásticos, começando pelos processos de obtenção dos polímeros, sejam eles naturais, sintéticos, degradáveis, borrachosos etc", por Claudio Marcondes, do Instituto de Embalagens.
Seção Espaço Aberto: "Nos primeiros dias de setembro, o presidente Temer vai participar da cúpula do G20, na China. Trata-se de uma viagem de imensa relevância, durante a qual o novo governo irá interagir com os líderes das principais economias do mundo. No encontro bilateral com Xi Jinping, Temer terá a oportunidade de inaugurar uma nova fase no relacionamento com a China, país com quem já interagiu diversas vezes e conhece em profundidade", por Marcos Sawaya Jank, especialista em questões globais do agronegócio
Seção Espaço Aberto: "Produtos agrícolas como soja, milho, café verde, celulose e algodão circulam com bastante facilidade pelo mundo. Porém produtos mais processados como óleo de soja, açúcar, etanol, carnes, laticínios, papel e café solúvel enfrentam maiores barreiras. Além disso, a falta de comunicação adequada sobre a realidade gera percepções de imagem distorcidas e equivocadas sobre quase todos os produtos exportados, principalmente nos temas ambiental (desmatamento, biodiversidade, emissões de carbono) e social (condições de trabalho, questões indígenas)", por Marcos Sawaya Jank, especialista em questões globais do agronegócio.
Seção Espaço Aberto: "O gado leiteiro, por sua vez, é diretamente influenciado pelo clima, que, quando não é favorável, pode gerar situação de estresse aos animais e preocupação aos produtores. Temperaturas muito elevadas comprometem a produção do leite (normalmente associadas a períodos de seca), visto que a energia que seria utilizada para a produção econômica é gasta na dissipação de calor, diminuindo a ingestão de alimentos e alterando a resistência do animal às adversidades", por Pietra Branco e Fábio Marin, do Departamento de Engenharia de Biossistemas da ESALQ/USP.
Seção Espaço Aberto: "Se os produtos fitossanitários não fossem utilizados, a produção agrícola sofreria redução da ordem de 50%. Sem defensivos seria necessário dobrar a área cultivada, com a incorporação de terras hoje cobertas de floresta, com elevação nos preços dos alimentos, fibras e agroenergia. A boa notícia é que foi demonstrado pela Kleffmann que de 2004 a 2011 o uso de produtos fitossanitários por unidade de produto cresceu 120% na China e 47% na Argentina, enquanto no Brasil houve redução de 3%. É o agronegócio brasileiro fazendo a lição de casa", por José Otávio Menten, Ciro Rosolem e Luiz Carlos Corrêa Carvalho, do Conselho Científico para Agricultura Sustentável.
Seção Espaço Aberto: "Finalmente começa a haver uma mudança de expectativa em relação à economia, que ao menos parou de se deteriorar. Mas, para haver uma real reversão, espera-se que o novo governo apresente diretrizes e reformas consistentes", por Marcos Sawaya Jank, especialista em questões globais do agronegócio.
Seção Espaço Aberto: "Mais uma vez os alimentos aparecem como vilões da inflação. Certa vez foi o tomate, depois, alface, batata, até o pobre do chuchu já pagou o pato. Agora parece que será o feijão de cores, junto com o arroz. Se bem que vai ser difícil, porque o preço do pato deve ter subido também", por Ciro Antonio Rosolem, Vice-Presidente de Estudos do Conselho Científico para Agricultura Sustentável (CCAS) e Professor Titular da Faculdade de Ciências Agrícolas da Universidade Estadual Paulista "Júlio de Mesquita Filho" (FCA/Unesp Botucatu).
Já foram mostrados os benefícios da aplicação do benzoato de sódio para controlar as perdas no topo de silagens que são propensas a deterioração aeróbia. Leia!
Seção Espaço Aberto: "Recém-empossado, Blairo Maggi fez bem em escolher o encontro dos ministros da Agricultura do G20 em Xian, na China, como sua primeira missão internacional. A China, anfitriã dos encontros do G20 neste ano, tornou-se a principal compradora de produtos agropecuários do mundo e é o país que hoje demonstra maior interesse no Brasil", por Marcos Sawaya Jank, especialista em questões globais do agronegócio.
Há também muito dinheiro envolvido na comercialização desses itens e exportação dos mesmos. Saiba mais informações aqui!
Seção Espaço Aberto: "Das dez novas diretrizes da política externa brasileira anunciadas pelo ministro José Serra na semana passada, seis tratam de temas diretamente ligados à economia e ao comércio internacional", por Marcos Sawaya Jank, especialista em questões globais do agronegócio.
Seção Espaço Aberto: "Duas medidas fundamentais que darão maior estrutura para o comércio e os investimentos internacionais foram anunciadas ontem. Hoje a área encontra-se dispersa em mais de dez departamentos de quatro ministérios, uma câmara interministerial de comércio exterior (Camex) e a Agência Brasileira de Promoção de Exportação e Investimento (Apex-Brasil)", por Marcos Sawaya Jank, especialista em questões globais do agronegócio.
Vale a pena ler de novo: "A obtenção de silagens de qualidade alta é dependente de fatores como: colheita de plantas com maturidade adequada, velocidade de colheita, picagem, compactação, vedação do silo e manejo de retirada da silagem. Logo, silagens com alto valor nutritivo, livre de patógenos e toxinas e com boa estabilidade aeróbia somente são passíveis de serem obtidas se todos os pontos críticos supracitados forem executados com sucesso[...]", por João Luiz Pratti Daniel - Departamento de Zootecnia, ESALQ/USP.
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