Espaço Aberto

04/04/2017

Só nos resta orar

Seção Espaço Aberto: "Já são seis anos consecutivos de estiagem severa em todo o semiárido e, até agora, não vimos praticamente nenhuma resposta efetiva em termos de apoio ao produtor por parte dos órgãos competentes, tanto federais como estaduais ou municipais. Seminários, simpósios, reuniões, grupos de trabalho, comitês, 'missões internacionais' e outros, nestes anos de seca, não foram suficientes para, sequer, fundamentar uma agenda mínima de trabalho", por Clovis Guimarães Filho, M.Sc. em Animal Science, ex-pesquisador da Embrapa Semiárido, consultor em agronegócio da caprino-ovinocultura

20/03/2017

Reforma agrária fracassou em garantir trabalho da agropecuária

Durante muitos anos, grandes volumes de recursos públicos foram investidos na falsa premissa de que seria possível expandir o emprego no setor rural brasileiro.

16/03/2017

EUA: produção de leite e imigração

Seção Espaço Aberto: "Muitos produtores de leite dos Estados Unidos estão enfrentando um desafio contínuo e assustador: encontrar trabalhadores americanos suficientes para preencher empregos em suas fazendas, mesmo quando eles oferecem salários mais altos do que aqueles pagos por outros empregos locais. Este dilema se tornou mais agudo à medida que a taxa de desemprego nacional caiu e provavelmente será ainda mais terrível, já que a Imigração e Alfândega dos EUA começou a intensificar seus esforços para localizar e remover indivíduos não documentados", por Jim Mulhern, presidente e CEO da NMPF(Federação Nacional de Produtores de Leite dos Estados Unidos)

06/03/2017

Novo protecionismo dos EUA: oportunidades para o Brasil

Seção Espaço Aberto: "O Escritório do Representante Comercial dos EUA ?o USTr? publicou a "Agenda de Política Comercial" do presidente Trump para 2017. O teor do texto indica que os americanos podem retomar as práticas do período que antecedeu a globalização dos anos 1990, que o famoso economista Jagdish Bhagwati denominou de "unilateralismo agressivo". Grosso modo, os EUA decidiam, de forma soberana e não recíproca, quais países estariam praticando "comércio desleal" e exigiam compensações sob a ameaça de sanções unilaterais", por Marcos Sawaya Jank, especialista em questões globais do agronegócio

01/03/2017

Microbiota ruminal: quando abrir os olhos não é suficiente

A manipulação da microbiota é uma das mais modernas vertentes biotecnológicas da pecuária e pode trazer diversos benefícios aos animais. Confira mais infos!

21/02/2017

Nanobiotecnologia e o controle de pragas e doenças

Seção Espaço Aberto: "Os exemplos citados neste texto, em que se demonstram as possíveis aplicações da nanobiotecnologia na produção de alimentos ou outros produtos agrícolas, servem para visualizar o que vem por aí em termos de inovação, mas são apenas uma pequena amostra do que se pode explorar da nanobiotecnologia. As vantagens econômicas são indiscutíveis e outras devem surgir e serem demonstradas cada vez mais úteis com o pleno desenvolvimento dos produtos nanobiotecnológicos voltados à agropecuária", por Marlene de Barros Coelho, Pesquisadora Embrapa Gado de Corte (Campo Grande, MS).

20/02/2017

China x EUA: quem apanha na briga é o Brasil!

Seção Espaço Aberto: "Não há dúvida de que caminhamos para um mundo bem mais fragmentado e protecionista, marcado por barganhas pautadas unicamente pelo interesse individual. Nesse mundo, tudo pode mudar: comércio, investimentos, segurança, combate ao terrorismo, mitigação das mudanças do clima. Mas, no Brasil, a grande questão é do momento é saber se o país será beneficiado ou prejudicado pelas medidas anunciadas por Trump", por Marcos Sawaya Jank, especialista em questões globais do agronegócio.

09/02/2017

O comércio de lácteos na Era Trump

"Tanto na campanha como durante seu discurso inaugural, o presidente Trump deixou claro que a política comercial é uma prioridade absoluta, e que ele pretende analisar acordos comerciais com uma perspectiva diferente da de seus antecessores. Para o setor de lácteos dos Estados Unidos, o desafio e a oportunidade para o futuro lembrarão aos políticos que o comércio - e a capacidade de exportar nossos produtos - é absolutamente essencial para o futuro de nossas fazendas, bem como nossas cooperativas e proprietários de processadoras", texto de Jim Mulhern, presidente e CEO da NMPF (Federação Nacional de Produtores de Leite)

06/02/2017

Agrofalácia sobre agricultura e agricultores

Seção Espaço Aberto: "Os ineficientes já saíram ou vão sair do (agro)negócio, sejam eles grandes ou pequenos, barões ou agricultores de subsistência, latifundiários ou assentados. Foi o empreendedorismo que permitiu aos agricultores brasileiros sobreviver no mercado global, ainda que o Brasil nunca tenha reconhecido o seu papel histórico e social", por Marcos Sawaya Jank, especialista em questões globais do agronegócio

06/02/2017

Glúten, lactose e outras modas

Seção Espaço Aberto: "Inventamos teorias mirabolantes que a internet divulga com tal velocidade que se transformam em ideologias com manadas de defensores ardorosos: carne é veneno, nenhum animal adulto toma leite, glúten engorda e incha, suco de berinjela reduz colesterol, e tantas outras. Para confundir ainda mais, estudos com resultados que exigiriam interpretações estatísticas cautelosas e confirmação em pesquisas mais elaboradas ganham destaque nas mídias como se apresentassem conclusões definitivas", por Drauzio Varella.

24/01/2017

Você sabia que os lácteos podem prevenir o diabetes?

Seção Espaço Aberto: "Além da prevenção, os lácteos podem contribuir no controle da doença, naqueles indivíduos que já têm o diabetes. As proteínas do soro do leite parecem diminuir a quantidade de açúcar no sangue, logo após as refeições dos diabéticos", por Ana Paula Del'Arco, nutricionista da Viva Lácteos - Associação Brasileira de Laticínios.

23/01/2017

Agricultura familiar e agronegócio: uma enorme falácia!

Falácia é um argumento logicamente inconsistente, sem fundamento, inválido ou falho na tentativa de provar o que alega. Veja aqui!

18/01/2017

19 milhões de pessoas ocupadas com o agronegócio

Espaço Aberto: "Pesquisa do Cepea (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada), da Esalq/USP, revela que, atualmente, chega em cerca de 19 milhões o número de pessoas ocupadas no agronegócio brasileiro, com destaque para o segmento primário ("dentro da porteira"), com 9,09 milhões de trabalhadores ou quase metade do total".

16/01/2017

O "velho" PDCA inovando na gestão da coleta de leite

Vale a pena ler de novo, seção Espaço Aberto: "A origem do método PDCA, tal qual conhecemos hoje, teve início no período da revolução científica, século XVII. Embora, o formato cíclico que foi trazido ao Brasil junto com os movimentos em prol da qualidade, tenha ganhado esta forma na década de 1930. Numa tradução e adaptação à realidade da cadeia produtiva do leite, como o velho PDCA pode contribuir para a gestão inovadora da coleta de leite?", por James Cisnandes Jr., Gestor de negócios e empreendedorismo na FAROS Inteligência Comercial.

16/01/2017

Qual é a chave para combater o desperdício de alimentos?

Infelizmente, muitos consumidores ainda não têm consciência sobre como o desperdício de alimentos. Leia mais informações aqui.

12/01/2017

Quando o agronegócio sofre com a ignorância e o preconceito

Espaço Aberto: "O Brasil pode se orgulhar de ter uma agricultura forte, moderna, avançada e sustentável, responsável por garantir alimento farto e saudável a toda à população. Além da qualidade, o alimento produzido aqui é um dos mais baratos e acessíveis do mundo", por José Zeferino Pedrozo, Presidente da FAESC e do Senar.

11/01/2017

Interesses chineses no Brasil

Seção Espaço Aberto: "No início, a China tentou investir direto em recursos naturais - terras agrícolas e minérios -, mas a estratégia não deu certo em razão das restrições impostas pelo governo brasileiro. Mas em 2014 começa uma nova fase, na qual a China passa a se interessar não mais pela produção primária, mas pelo controle das cadeias de suprimento das principais commodities que ela demanda, a chamada 'originação'", por Marcos Sawaya Jank, especialista em questões globais do agronegócio

03/01/2017

A reforma da reforma agrária

Seção Espaço Aberto: "A histórica política de distribuição de lotes rurais no Brasil não conseguiu reduzir a pobreza. Olhando para a frente e deixando as ideologias para trás, políticas pragmáticas devem incentivar a integração de assentados, agricultores familiares e agronegócio moderno num só programa: o desenvolvimento", por Gustavo Diniz Junqueira, presidente da Sociedade Rural Brasileira.

29/12/2016

Custo de Servir - um exemplo na indústria de laticínios

O objetivo deste artigo é chamar atenção para a necessidade de enxergar as oportunidades que surgem ao longo do desenvolvimento dos negócios e a importância de gerenciar os custos de suas atividades empresariais. O Custo de Servir (Cost-to-Serve = CTS) é uma ferramenta de gestão de alta relevância para gerir a rentabilidade dos clientes. Os custos de servir é a consolidação de todos os custos necessários para fornecer o produto ao cliente, considerando o ciclo do pedido.

28/12/2016

O FSMA e a indústria de alimentos brasileira

Seção Espaço Aberto: "O Food Safety Modernization Act (FSMA), publicado em 2011 pelo governo dos Estados Unidos introduz uma gama de exigências de garantia da qualidade e segurança de alimentos a serem comercializados no país. O programa consiste na expansão dos princípios básicos de HACCP de modo que se apliquem não somente à etapa de processamento, mas a toda a cadeia produtiva dos alimentos, num enfoque comumente referido como 'farm to fork'", por Bruno Xavier, PhD, Process Authority - NYS Food Venture Center Cornell University.

27/12/2016

Roubo de cargas: um flagelo para a economia

Produzir no Brasil está cada vez mais difícil. Não bastasse a alta carga tributária, as graves deficiências de infraestrutura e as dificuldades logísticas, um outro flagelo atinge a indústria nacional de alimentos: o roubo de cargas.

13/12/2016

Pecuária e defensivos são vítimas de ataques e desinformação

Seção Espaço Aberto: "O "aprimoramento contínuo" da sustentabilidade agropecuária brasileira é um fato inconteste. Ainda temos um longo caminho pela frente, mas não há um único país que tenha avançado em produtividade e conservação ambiental na mesma escala que o Brasil nos últimos 25 anos", por Marcos Sawaya Jank, especialista em questões globais do agronegócio.

12/12/2016

Por que a intolerância é (cada vez mais) um grande mercado?

Seção Espaço Aberto: "Não é barato, mas o Eataly é uma experiência gastronômica incrível. De origem grandiosa em Turim na Itália, se tornou ainda mais famosa quando abriu sua loja em Nova York e depois desembarcou lotada em São Paulo em 2015. Quem visita suas lojas fica maravilhado com os alimentos ali comercializados. Queijos, chocolates, risotos, sorvetes, pizzas e outros produtos que estão, literalmente, entre os melhores do mundo. Pipocas cobertas com chocolate belga, doce de leite de Viçosa, massa com o molho (legítimo) quattro formaggi. É um parque de diversões para quem ama a gastronomia como eu. Só que não. Não chega a ser um pesadelo, mas um martírio para quem tem restrição à lactose", por Marcelo Nakagawa, professor de Empreendedorismo e Inovação do Insper.

07/12/2016

Como estará a cadeia produtiva do leite em 150 anos?

Seção Espaço Aberto: "Quem não gosta de um bom filme futurístico e de ficção científica não é mesmo? São inúmeros temas hollywoodianos para todos os gostos, desde viagens intergalácticas até a vida cotidiana. Mas você já pensou como seria a cadeia produtiva do leite em um futuro não tão próximo? Ou como seria um filme que retratasse esse tema? Que tal embarcarmos juntos nessa viagem?", por Rafael Fagnani, médico veterinário e professor na Universidade Norte do Paraná (UNOPAR).