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O processo de deflacionamento e o setor lácteo

POR VINICIUS PIMENTA DELGADO RIBEIRO NARDY

E MATEUS MÜLLER COBUCCI

PANORAMA DE MERCADO

EM 23/07/2021

3 MIN DE LEITURA

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Atualizado em 22/07/2021

Quando vamos analisar uma série de valores de um determinado produto, não podemos esquecer do efeito inflação. Por causa dele, o dinheiro que você achou escondido em uma calça velha não vale o mesmo de quando você o guardou.

O mesmo vale para o valor recebido pelos derivados lácteos. A quantia recebida por 1 litro de UHT em 2014, por exemplo, não necessariamente foi menor do que o valor recebido pelo produto hoje, embora nominalmente isso possa ser verdade. No âmbito “real” da economia, o que importa é o poder de compra. Para compararmos, por exemplo, o valor de 1 litro de leite UHT em 2014 e o mesmo produto hoje, usamos o deflacionamento.

O deflacionamento consiste, portanto, em uma operação matemática realizada a fim de retirar o efeito inflacionário de uma análise. No MilkPoint Mercado, como padrão, os valores mais antigos são trazidos para valor presente. No exemplo citado acima, o valor do leite UHT em 2014 seria “alterado”, de modo que poderia ser comparado ao valor de 2021.


Para ilustrar

Em algum momento você já escutou alguém dizer uma frase parecida com: “antigamente R$5,00 compravam 10 pães, 100g de mortadela e 1L de leite”. Para não deixarmos a pessoa sem graça e manter o bom papo, nós até concordamos, porém, a pergunta que deveríamos fazer seria: “e por que será?”.

Em estudos econômicos, o efeito da inflação é geralmente exemplificado com o salário mínimo. Vejamos uma análise mais aprofundada desse efeito:

O gráfico acima representa o salário mínimo nominal (aquele que não foi corrigido pela inflação, portanto, sem deflacionamento).

No gráfico a seguir, veja a evolução do salário mínimo deflacionado pelo Índice Nacional de Preços ao Consumidor (INPC).

Repare que a diferença entre o período inicial (2000) dos dois gráficos é de quase R$350,00.

Agora você pode estar se perguntando: “então houve valorização da moeda?”. A reposta pode ser decepcionante, mas na verdade aconteceu o contrário: o Real se desvalorizou. Para se comprar a mesma coisa que R$ 150,00 compravam em 2000, precisaríamos de R$ 500,00 em 2021.

Sabendo que o salário mínimo de 2000, então, compraria o equivalente a R$ 500,00 hoje, podemos dizer que o salário mínimo atual é maior que o daquela época, já que compra R$ 1.100,00 em 2021. Se comparássemos apenas com o valor nominal, teríamos a ideia de que o valor atual era 7 vezes maior. Com o deflacionamento, percebemos que ele é “apenas” 2 vezes superior.
 

IPCA x IGP-DI

Provavelmente, você leitor, por vezes escuta em telejornais, lê na internet sobre expectativas do IPCA e se pergunta: “por que o MilkPoint Mercado usa o IGP-DI já que o mais presente em nossa economia é o IPCA?”. Sabemos que a sua dúvida é legítima e estamos aqui para responder.

IPCA
O Índice de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA) foi criado com o intuito de medir a variação percentual dos produtos e serviços oferecidos na economia brasileira no setor de varejo, com base em uma cesta padrão de consumo das famílias.

IGP-DI
O Índice Geral de Preços – Disponibilidade Interna (IGP-DI) tem em sua composição:
• 60% IPA-M: medindo as variações dos bens agropecuários e industriais;
• 30% IPC-M: medindo as variações do consumo das famílias;
• 10% INCC-M: medindo as variações da construção civil.

Veja que a maior parte do indicador que usamos está atrelado ao agronegócio e ao setor industrial.

Desta forma, o IGP-DI tende a ser um indicador que reflete melhor a variação de custos enfrentada pelos laticínios.

O intuito deste texto é que o processo de deflacionamento observado em diversas séries de nosso site fique mais claro para você. Em caso de dúvidas, seguimos a disposição.

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VINICIUS PIMENTA DELGADO RIBEIRO NARDY

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