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O leite está presente na dieta de bilhões de pessoas ao redor do planeta, e, no Brasil, o seu destaque é marcante, tanto do ponto de vista do consumidor quanto do produtor. Em 2022, o país produziu mais de 34 bilhões de toneladas de leite, números que o colocaram como o 6º maior produtor do mundo.
Porém, tão importante quanto produzir em quantidade, é produzir e distribuir com qualidade. Seja o leite para consumo nacional, para exportação, ou realizar o controle de qualidade da maneira correta ao longo de toda a cadeia produtiva do leite e derivados, pode ser a diferença entre o seu negócio ser bem sucedido, ou ficar para trás.
Desafios no controle da qualidade no leite e derivados e a sua importância
A produção de leite e derivados é essencial para o agronegócio nacional, mas os desafios do processo são igualmente grandes. Desde o momento de sua coleta no campo, até a sua distribuição para o consumidor final, o leite é um produto delicado, que demanda rapidez no processamento e testagem, sensível à temperaturas mais elevadas e que um mínimo deslize pode significar a perda de milhares de litros de leite, e claro, de (muito) dinheiro.
Processamento e controle de qualidade que precisam ser feitos de forma ágil e precisa, armazenamento e distribuição necessariamente feita em contêineres refrigerados devido ao seu tempo de vida reduzido. Com leite e derivados, tempo é dinheiro, e cada passo da produção precisa ser muito bem planejado e executado para que o produto não estrague, e o seu lucro se transforme em prejuízo.
Como alavancar o negócio de leite e derivados?
A Hygiena é uma das maiores organizações no mundo com foco exclusivo no desenvolvimento e fabricação de soluções analíticas para segurança de alimentos em toda a cadeia de valor, e as nossas soluções para lácteos possuem um destaque especial. Guiados pela abordagem One Health, que garante a segurança dos alimentos do campo à mesa, desenvolvemos soluções rápidas de detecção, monitoramento e identificação microbiana para uma ampla gama de setores.
Utilizamos tecnologias avançadas e projetos patenteados para fornecer sistemas de monitoramento de ATP líderes do setor, detecção de patógenos alimentares com base em PCR, testes de alergênicos, dispositivos de coleta ambiental e muito mais. A Hygiena conta com uma linha completa de soluções de controle de qualidade e segurança para o seu negócio de leite e derivados se tornar mais ágil, eficiente,
seguro e lucrativo.
Moderno sistema de monitoramento ambiental e verificação de limpeza com o EnSURE Touch; testes rápidos para liberação de produtos UHT com o Sistema Innovate; kits de PCR em tempo real com a linha FoodProof; detecção de patógenos de forma precisa e eficaz por biologia molecular com o BAX System; e muito mais. Ao longo de toda a cadeia de produção, a Hygiena está ao seu lado para solucionar os seus problemas com o controle de qualidade e segurança do leite e derivados.
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Hygiena para o controle de qualidade e segurança de leite e derivados!
