Como é determinado o preço do leite nos Estados Unidos? Parte 2

Luis Fernando Laranja da Fonseca

Parte 2 - Conceitos básicos relacionados com o sistema de pagamento de leite

A maioria das pessoas envolvidas com a atividade leiteira acredita que, no modelo americano, o preço é totalmente definido pelo mercado. Mas, na realidade, o sistema de definição do preço do leite nos EUA é altamente regulamentado pelo governo. Aliás, o preço do leite é fixado efetivamente pelo governo a cada mês. Isto não significa que o preço não seja definido em função do mercado; ocorre que são órgãos governamentais que analisam a situação do mercado e, em última análise, arbitram o preço do leite baseado em uma fórmula definida pelo Departamento de Agricultura e aprovada pelo Congresso Nacional. Este sistema é altamente complexo e requer conhecimento de uma série de conceitos para ser entendido completamente.

Federal Milk Marketing Orders

O primeiro passo importante a ser compreendido no sistema de pagamento do leite nos EUA é que o país é dividido em várias regiões leiteiras que são chamadas "Federal Milk Marketing Orders" e cada região leiteira tem um preço diferenciado.

O sistema de Federal Orders foi criado em 1930 com o objetivo de assegurar o suprimento de leite fluido para os consumidores de todos as regiões americanas a um preço "justo e acessível".

Classificação do Leite:

Para efeito de pagamento, o leite é classificado nos EUA em Classe I, II e III, de acordo com o destino a ser dado ao produto. Desta forma, tem-se:

Classe I: leite fluido (integral, 2% e 1% de gordura, desnatado e flavorizado)

Classe II: produtos lácteos "soft" (sorvete, iogurte, creme de leite e requeijão)

Classe III: produtos lácteos "hard" (queijos, manteiga, leite em pó e leite condensado)

Basic Formula Price (Preço Básico)

É o preço básico nacional definido pelo governo. Mensalmente, o Serviço Nacional de Estatística Agricola (NASS) faz uma pesquisa do preço pago pelo leite B (leite indústria) pelas empresas processadoras dos estados de Minnesota e Wisconsin. Por esta razão, o BFP muitas vezes é chamado M-W Price. Feito este levantamento de preço, estabelece-se uma base inicial que é ajustada em função do preço de mercado do queijo, manteiga e leite em pó desnatado em todo o país. Desta forma se estabelece finalmente o BFP.

Para nos situarmos, vamos apontar um exemplo. O valor do BFP de julho é definido em função do preço base pago pelo leite B em Minnesota/Wisconsin no mês de maio e junho e ajustado pela variação de preço do queijo, manteiga e leite em pó de todo o país no mês de julho. Finalmente, no quinto dia útil do mês de agosto é anunciado o BFP de julho.

Differentials

Os "differentials" são os preços diferenciados para cada uma das classes de leite. Desta forma os leites classe I e II apresentam em valor adicional em relação ao BFP, sendo que os "differentials" variam entre cada "Federal Order". É importante destacar que a BFP é uniforme no país todo, não variando entre as "Federal Orders".

No próximo artigo, vamos detalhar o cálculo do preço pago ao produtor americano.