Tendências do mercado de lácteos para 2023

De acordo com a IFCN, cinco tendências importantes que influenciarão a demanda do mercado de lácteos e o comportamento dos preços para 2023 são:

1. Os desenvolvimentos macroeconômicos estão pressionando a indústria de lácteos – O Banco Mundial previu uma desaceleração econômica prolongada em todo o mundo a partir de 2023. Tanto a inflação quanto a desvalorização da moeda estão suprimindo os níveis de renda. Além disso, os crescentes custos de energia e alimentos estão consumindo uma parcela maior das receitas de renda, deixando menos disponibilidade de renda discricionária (receita líquida de uma pessoa descontando a despesas essenciais).
    
2. A inflação está alimentando a volatilidade dos preços do leite – Os preços mundiais do leite atingiram níveis recordes em 2022, graças à demanda superior à oferta, especialmente no primeiro semestre do ano. No entanto, a demanda diminuiu desde então devido a esses preços altos, além do nervosismo da recessão e da inflação crescente contínua.
    
3. Os altos custos de insumos agrícolas estão afetando o humor e os investimentos dos produtores – Pelo segundo ano consecutivo, os produtores de leite estão enfrentando despesas de insumos significativamente mais altas. Custos de alimentação; preços de combustíveis e fertilizantes; e outras despesas com insumos agrícolas mostram poucas chances de melhorar este ano. 
    
4. O declínio da acessibilidade está piorando a insegurança alimentar – Em muitas regiões do mundo, é cada vez mais difícil para os consumidores comprar produtos lácteos. Em países de renda média e baixa, essa erosão do poder de compra levará muitos consumidores a abrir mão de produtos lácteos em favor de produtos mais básicos, como grãos.
    
5. Os desafios estão promovendo a eficiência leiteira – Os altos custos de produção estão forçando os produtores de leite e a indústria a adaptar suas práticas para sobreviver. Os produtores de leite estão trabalhando para reduzir seus custos operacionais com várias abordagens, incluindo a alteração os alimentos animais e o uso de menos fertilizantes. Ambos poderiam, em última análise, diminuir a produtividade geral. Os analistas da IFCN observaram que, “embora seja uma situação difícil, pode ter efeitos positivos em algumas fazendas onde buscam soluções implementando novas tecnologias, melhor genética e melhorando as práticas agrícolas.” A situação atual também aumenta a importância da gestão de riscos e da inclusão dos agricultores em mais ferramentas de gestão de riscos.

Por fim, o curinga no panorama do setor de lácteos em 2023: a China. A IFCN disse que a demanda chinesa por lácteos e as importações correspondentes da China foram fundamentais para elevar os preços globais do leite em 2020/21. Mas a demanda caiu de maneira igualmente dramática em 2022 e continua reprimida com o aumento dos casos de COVID e bloqueios rígidos em algumas áreas urbanas no início de 2023. Como esse quadro - mais o clima político com a China - vai se desenrolar pelo resto do ano pode ter uma influência significativa na demanda e no valor dos laticínios.

As informações são do Dairy Herd Management, traduzidas e adaptadas pela equipe MilkPoint.