Supermercados vendem leite longa vida mais barato

Caro amigos do Milkpoint,



Lendo este artigo vejo duas situações: Uma alegre, pois para o consumidor que sempre garimpa preços baixos nunca encontrou tamanha pechincha em se tratando de leite e outros derivados. Outra, um tanto triste e amarga, pois para o produtor nunca foi tão mal remunerado quanto agora.



O homem na procura de incrementar a produção com novas tecnologias está produzindo além do que se pode consumir normalmente, por um preço que ele julga ser justo, o que resulta em margens de lucro menores e dependendo até negativa, ocasião em que se vê traído por um sistema que não lhe acode numa hora de tamanha necessidade.



Esta circunstância do leite também pode ser comparada com a da carne bem como dos demais produtos, onde o incremento tecnológico fez aumentar, significativamente, a produção sem procura nas mesmas condições de preços. Sendo assim, a grande oferta fez reduzir os preços a fim de que novos consumidores pudessem consumir este excedente, e fazer parte uma fatia de consumidores que estavam fora. Sem dúvida é o lado bom da coisa! É mais gente tomando leite, mais nutridas e menos fome na fase infantil.



Lamentavelmente este cenário é bastante ruim para os pequenos produtores que se vêem excluídos do negócio, e fracos para competir com os grandes. Atualmente pequena propriedade é sinônimo de baixa renda, o que faz seus proprietários abandonarem a atividade na primeira oportunidade. Há que se pensar em alternativas, novas idéias que permitam os pequenos produtores agregarem valor em seus produtos, para que adquiram seu espaço no mercado, sem no entanto ter que competir com os grandes produtores.



Finalmente quando penso em alternativa, lembro dos mineiros fazendo seu próprio doce de leite caseiro, doce de goiaba na palha, figo em compota, entre muitos outros produtos diferenciados, os quais estão conquistando seu mercado por este Brasil afora.



Atenciosamente,



Álvaro