Queijo Canastra é considerado um dos melhores do mundo; veja o ranking

O tradicional queijo Canastra foi classificado como o 11º melhor queijo do mundo pela enciclopédia gastronômica Taste Atlas. O ranking apresenta os 50 queijos mais renomados do mundo, sendo o vencedor o Parmigiano Reggiano, da Itália.

O sucesso da culinária mineira foi escolhido com base em votações on-line, de forma colaborativa, e divulgado na última segunda-feira (13/02). O queijo recebeu a nota 4.7 no site da pesquisa.

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A Serra da Canastra, no Sudeste de Minas Gerais, que dá nome ao queijo, é o local em que o alimento é produzido há mais de duzentos anos e já foi premiado diversas vezes. O modo artesanal da fabricação é considerado patrimônio cultural imaterial brasileiro pelo Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional (Iphan).

Em 2022, a pesquisa Taste Atlas o classificou o queijo Canastra como o melhor do mundo.

Já o grande vencedor do ranking, o Parmigiano Reggiano, é um símbolo da culinária italiana produzido na região de Emilia Romagna, na cidade de Parma. Na pesquisa, o alimentou recebeu a classificação 4.8.

Confira os top 15 melhores queijos do mundo:

1. Parmigiano Reggiano
2. Gorgonzola piccante
3. Burrata
4. Grana Padano
5. Oaxaca Cheese
6. 6 - Stracchino di Crescenza
7. Mozzarella di Bufala Campana
8. Queijo Serra da Estrela
9. Pecorino Sardo
10. Pecorino Toscano
11. Bundz
12. Canastra
13. Reblochon
14. Comté
15. Pecorino Romano

Fonte: Taste Atlas

As informações são do Estado de Minas, adaptadas pela equipe MilkPoint.