Os exportadores de lácteos da América do Sul podem atender à demanda mundial?

O crescimento da produção de leite recentemente ficou abaixo dos níveis do ano anterior na maioria das regiões de abastecimento global, mas a produção na América do Sul tem sido forte nos principais países exportadores da região, Argentina e Uruguai. Ambos registraram um crescimento anual substancial durante a maior parte de 2021, mesmo quando a produção nos outros países da América do Sul foi mista.

“Apesar desses ganhos, os ventos contrários aumentaram e o recorde da América do Sul de contrariar a tendência global de encolhimento da produção está ameaçado”, disse Monica Ganley, analista do Daily Dairy Report e diretora da Quaterra, uma empresa de consultoria em Buenos Aries.

Continua depois da publicidade

Nos primeiros 11 meses de 2021, a produção de leite na Argentina foi 4,3% mais forte do que no período comparável de 2020. No Uruguai, o aumento acumulado no ano no mesmo período foi de 2,1%, colocando o Uruguai no caminho para a produção recorde de leite em 2021, observou Ganley. Dito isso, a produção de leite no Uruguai começou a diminuir devido à pressão de margem e problemas climáticos, enquanto os ganhos mensais na Argentina continuam fortes.

“A América do Sul ainda está nas garras de um La Niña que começou no final de 2021, trazendo um clima seco para a região”, disse Ganley. “Os efeitos do fenômeno climático eram administráveis até que as recentes temperaturas extremamente quentes começaram a exacerbar os efeitos da falta de precipitação. Isso diminuiu bastante a umidade do solo e a qualidade do pasto vem se deteriorando. A disponibilidade reduzida de forragem combinada com o estresse térmico nas vacas provavelmente prejudicará a produção de leite”.

Continua depois da publicidade

Além disso, produtores latino-americanos, como produtores de outras partes do mundo, estão lutando contra o aumento dos custos operacionais. “O aumento dos custos de alimentação, fertilizantes e mão de obra está consumindo as margens do produtor, com a dinâmica da moeda diminuindo ainda mais o poder de compra”, disse Ganley. “A maioria das moedas da região perdeu valor nos últimos meses, o que torna os insumos importados denominados em dólares americanos relativamente mais caros para os produtores latino-americanos.”

Embora o aumento dos preços do leite não esteja mais mascarando o aumento dos custos operacionais para os produtores, os exportadores da América do Sul ainda têm a oportunidade de recuperar a demanda não atendida, pois a oferta de outras regiões exportadoras vacila. “Mas essa lacuna está diminuindo e aproveitar essa oportunidade se tornará cada vez mais difícil, pois os efeitos do clima seco e os custos operacionais crescentes prejudicam o crescimento da produção de leite na região”.

Se os fornecedores sul-americanos não conseguirem atender à crescente demanda de exportação, o fracasso só aumentará a pressão de alta sobre os preços mundiais do leite e dos produtos lácteos.

As informações são do Dairy Herd Management, traduzidas e adaptadas pela equipe MilkPoint.