Nova pesquisa canadense confirma que alimentos ricos em cálcio têm um importante papel na luta contra a obesidade

O diretor do Instituto de Nutracêutica e Alimentos Funcionais e professor do Departamento de Medicina Preventiva e Social da Universidade Laval, Angelo Tremblay, acaba de divulgar dados adicionais que suportam um recente estudo, que indicam uma correlação entre os níveis de cálcio na dieta e a composição corpórea.

Os dados foram obtidos em um Estudo Familiar em Quebec que incluiu 235 homens e 235 mulheres com idade entre 20 e 65 anos, entre 1991 e 1998. Os resultados deste estudo foram publicados no American Journal of Clinical Nutrition, em junho de 2003. O estudo foi financiado pelo Instituto Canadense de Pesquisas em Saúde.

O estudo foi o primeiro já conduzido no Canadá que analisa a correlação entre a ingestão de cálcio e o controle de peso corpóreo. A equipe de Tremblay mostrou que indivíduos que consomem menos cálcio mostram uma maior tendência de apresentar sobrepeso ou obesidade.

"A obesidade está fora de controle em nossas comunidades. Nossa pesquisa indica que o consumo de alimentos ricos em cálcio, particularmente alimentos lácteos, pode ser uma forma efetiva de prevenir e, em alguns casos, reduzir a obesidade".

Estudos anteriores forneceram evidências de que a substituição da ingestão de cálcio tem um grande efeito na composição corpórea. Dados experimentais recentes indicam que o aumento da ingestão de cálcio presente em alimentos pode reduzir a formação de gordura e reduzir o peso corpóreo e a obesidade.

Tremblay e sua equipe usaram dados do Estudo Familiar em Quebec para examinar este assunto. As comparações entre mulheres, classificadas com base em sua ingestão de cálcio presente em alimentos, revelaram que os consumidores de baixa quantidade de cálcio têm mais gordura corpórea do que aqueles que consomem quantidades moderadas a alta de cálcio, após ajustes de fatores relevantes que poderiam confundir os resultados. Através de um período de seis anos, os pesquisadores notaram que uma dieta com quantidade reduzida de cálcio estava associada com o aumento do peso corpóreo e com o ganho de gordura corpórea.

"Nossa pesquisa também mostrou que o consumo regular de cálcio, particularmente de produtos lácteos, está associado a um risco reduzido de desenvolvimento de doenças cardíacas em longo prazo".

Obesidade: preocupação mundial

A Organização Mundial de Saúde (OMS) classifica a obesidade atualmente entre as 10 maiores preocupações de saúde do mundo. A obesidade no Canadá está aumentando em uma taxa alarmante, e os riscos relacionados à saúde incluem diabetes do tipo 2, hipertensão e doenças cardíacas, e está gerando uma grande preocupação no sistema de saúde canadense.

Fonte: Newswire.ca