MS: vereador quer regulamentar produção de queijo com leite in natura

O vereador Edil Albuquerque pretende promover uma discussão para regulamentação da produção e venda do queijo artesanal, a partir do leite in natura em Campo Grande e Mato Grosso do Sul.

Para isso ele se baseia em lei estadual sancionada em 31 de janeiro de 2002 no estado de Minas Gerais e que estabelece o processo de produção do queijo de minas artesanal. A lei dispõe sobre os requisitos básicos de instalações materiais e condições de higiene para produção do queijo.

O vereador quer elaborar uma proposta semelhante que será encaminhada para discussão junto às entidades que representam a classe produtora, como o Sindicato Rural e a Associação dos Criadores de Mato Grosso do Sul (Acrissul) e posteriormente encaminhada para algum parlamentar da Assembléia Legislativa de Mato Grosso do Sul.

A idéia central é proporcionar a geração de renda aos pequenos produtores que estão esmagados pelos baixos preços pagos pelos laticínios. Enquanto o preço mínimo estabelecido pelo Ministério de Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) é de R$ 0,32 por litro, hoje muitos ainda recebem entre R$ 0,27 e R$ 0,29.

Fonte: Campo Grande News (por Fernanda Mathias), adaptado por Equipe MilkPoint