Leitor comenta: leite modificado não é vilão do mercado

Para o engenheiro de alimentos Roberto Stefanini, da empresa Alibra, produtora de leite em pó modificado, deve haver uma regulamentação em torno de padrões de identidade e qualidade para as categorias de produtos, pois é necessário haver uma modernização tecnológica do processo produtivo, contemplando as novas possibilidades de ingredientes e variações de formulação para que se leve ao consumidor produtos honestos, logisticamente acessíveis e a preços condígnos.

"O que não dá para aceitar é que, entidades que se dizem protetoras, escudeiras do consumidor, imponham seus comentários e pensamentos de forma inapropriadamente soberana e de sorte a colocar um produto - aqui nesse caso o leite em pó modificado - como um grande vilão do mercado. Esse tipo de pensamento é de direito democrático, mas de infundado conteúdo técnico ou mesmo mercadológico", desabafa.

Para Stefanini, o consumidor é de certa forma pouco esclarecido sobre certos produtos, mas ressalta que o leite modificado não é um aviltamento do leite in natura. "É uma variação de oferta no mercado, em termos de qualidade e preço. É um produto honesto elaborado por empresas honestas. As que não o são (independente do produto que fabricam) devem ser eliminadas do mercado", acrescenta. Clique aqui para ler a carta na íntegra.