Lácteos podem ajudar bebês a atender suas necessidades nutricionais

Uma boa nutrição e seu impacto em nossa saúde na vida adulta começam na gravidez, à medida que os bebês estão se desenvolvendo. Sabe-se agora que os primeiros 1.000 dias de vida – o tempo desde a concepção de uma criança até os dois anos de idade – são críticos para a saúde futura.

Na semana passada, a Dairy UK reuniu profissionais de saúde para um mergulho profundo na ciência por trás do papel que os nutrientes lácteos desempenham no apoio à nutrição e à saúde durante os primeiros 1.000 dias de vida.

A Dra. Sarah Bath, da Universidade de Surrey, discutiu a importância muitas vezes esquecida do iodo durante a gravidez e as fontes de alimentos – como laticínios – que podem nos ajudar a atender nossa ingestão de iodo.

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Ela destacou como mesmo a deficiência leve de iodo pode ter um impacto prejudicial nos bebês, com deficiência na gravidez levando a um desenvolvimento cerebral prejudicado, e crianças apresentando pontuações mais baixas relacionadas à cognição, QI verbal, memória de trabalho, precisão e compreensão, ortografia e escrita, linguagem e habilidades motoras.

Bath se concentrou em estudos de pesquisa mostrando que as mulheres que não consomem laticínios, carne, peixe ou ovos estão particularmente em risco de deficiência de iodo, com leite e produtos lácteos fornecendo mais iodo à dieta do Reino Unido do que qualquer outro grupo de alimentos.

Apenas três porções por dia, principalmente leite e iogurte, podem ajudar os adultos a atingir a quantidade diária recomendada e podem fornecer 85% da ingestão diária recomendada de uma mulher grávida. Ela também destacou que apenas 6% das bebidas à base de plantas no mercado são fortificadas com iodo e, portanto, aqueles que trocam laticínios por uma bebida à base de plantas também podem estar em risco de deficiência de iodo.

Mary Flynn, da Food Standards Agency Ireland (FSAI), explicou o mais recente trabalho de modelagem da FSAI no desenvolvimento de diretrizes alimentares baseadas em alimentos para crianças de 1 a 5 anos. Este trabalho mostrou como algumas crianças podem estar em risco de não obter ferro suficiente, vitaminas D e E, ácidos graxos essenciais – DHA e EPA, zinco e iodo de sua dieta. Leite e produtos lácteos são as principais fontes alimentares de cálcio, zinco e iodo para bebês e crianças pequenas na Irlanda e são veículos importantes para fornecer esses nutrientes.

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Finalmente, Laura Matthews, nutricionista registrada e especialista em nutrição dos primeiros anos, forneceu alguns conselhos práticos sobre como e quando introduzir laticínios na dieta dos bebês, algumas ideias de receitas úteis para aqueles que aconselham os pais e desmascarou alguns dos mitos comuns que muitos pais ouvem em torno de laticínios e desmame.

Comentando sobre o webinar, Erica Hocking – cientista de nutrição sênior da Dairy UK disse: “Sabemos como os nutrientes lácteos são benéficos para bebês, crianças pequenas e mulheres grávidas, mas o webinar foi uma ótima oportunidade para lembrar os profissionais de saúde como uma boa nutrição durante os primeiros 1.000 dias de vida realmente é essencial."

“Uma boa nutrição, incluindo os valiosos nutrientes dos lácteos, é crucial para apoiar o crescimento rápido, o desenvolvimento do cérebro e do sistema imunológico dos bebês. Leite e laticínios desempenham um papel muito importante no fornecimento de proteínas, cálcio, iodo e vitaminas do complexo B para ajudar a atender a essas demandas de crescimento e desenvolvimento”.

As informações são do Dairy Industries International, traduzidas pela Equipe MilkPoint.