Lácteos: como avançar em um cenário incerto e de mudanças?

O leite é um alimento milenar. Nos primórdios da espécie humana, nossos antepassados descobriram que era possível se alimentar também do leite de outras espécies e que podíamos domesticar estes animais e dali tirar sustento recorrente.  

De lá para cá, evoluímos e o leite segue participando das nossas vidas nas mais diversas etapas. E não apenas na forma fluida: a versatilidade do alimento permitiu atender diversas preferências e necessidades.  

O leite e os derivados lácteos estão presentes nas maiorias das mesas do mundo, em uma série de receitas e culturas, sendo considerados referência em termos de nutrição, saudabilidade e indulgência.  

E é impressionante observar que, mesmo depois de tanto tempo presente no dia a dia dos seres humanos, o leite segue essencial, e, ainda mais, segue inovando.  

A questão é: até quando? Com os constantes ataques ao setor e novas formulações chegando como alternativas, qual o destino para o leite? Em um mundo com tantas transformações e mudanças, que caminho tomar? Vamos seguir essenciais? 

Se sim, ainda há espaço para inovação? Onde? Quem é o consumidor do futuro e o que ele deseja? Como vamos atendê-lo? Como vamos recontar a história do leite criando uma narrativa positiva e mostrando a verdade sobre o setor?  

E o nosso Brasil? Como o mercado lácteo se comporta aqui e para onde estamos indo? O que nossos consumidores querem? Como as crises atuais estão nos afetando e qual a previsão para o futuro? 

O ponto de encontro dessas e diversas outras discussões é o Dairy Vision. Anualmente, reunimos grandes nomes no ramo de alimentos do Brasil e no mundo e levantamos pautas imprescindíveis para o setor leiteiro.  

Antecipamos tendências, incentivamos inovação, prospectamos cenários futuros e saímos do evento, talvez não com respostas, mas com diversos questionamentos e pontos de vista que têm como objetivo criar movimento, dinamismo e evolução para o setor de laticínios do Brasil. 

Que tal embarcar conosco nessa jornada de conhecimento e abertura ao novo? O Dairy Vision 2021 já está batendo na sua porta e ocorrerá nos dias 17, 18, 23 e 24 de novembro. As inscrições já estão acontecendo! Entre no site, confira a programação e garanta o seu lugar!

Te esperamos lá, para juntos descobrirmos quais os caminhos para o setor lácteo prosperar.